הספורטאי הטבעוני: מקארל לואיס ועד רות היידריך

"האיש החזק" בגרמניה; אלופת טריאתלון בת 64 שזכתה ביותר מ-900 מדליות; ושחקן הוקי קשוח – לפניכם רשימה בלתי מייצגת של אלופי עולם טבעונים, ממרימי משקולות ועד רצי מרתון. ומה התחליף הטבעי הבריא למשקאות הספורט המזיקים?

מתוך הספר: המדריך לטבעונות בריאה

בין שאתם שואפים להגיע לרמה עולמית בספורט תחרותי ובין שאתם עוסקים בספורט להנאתכם בלבד ורוצים לשפר את ביצועיכם, דעו כי תפריט טבעוני איכותי ומתוכנן היטב יכול לספק את כל הרכיבים התזונתיים הדרושים לכם כדי להשיג את מטרותיכם. יש אנשים שטוענים בתוקף שתזונה טבעונית מעניקה לספורטאים יתרון תחרותי, במיוחד בכל הנוגע לענפי ספורט הסבולת, ואילו אחרים סבורים שהיא מהווה חיסרון, במיוחד באימוני כוח. למרות הדעות המנוגדות האלו מחקרים הוכיחו שתזונה צמחית אינה יעילה במיוחד או מזיקה במיוחד לביצועים הספורטיביים. מובן שתפריט טבעוני מוקפד קשור לסיכון מופחת למחלות כרוניות, מה שעשוי להתבטא ביתרונות בריאותיים בטווח הארוך.

השורה התחתונה היא שתפריט טבעוני איכותי ומתוכנן היטב תורם לביצועים מיטביים אצל ספורטאים. אלו הן רק כמה דוגמאות לספורטאים טבעונים בעלי שם עולמי:

• פטריק בבומיאן. שרירן ואלוף העולם בהרמת משקולות, שמחזיק ב-2 שיאי עולם בקטגוריית המשקל 140-125 ק"ג. הוא זכה באליפות "האיש החזק" בגרמניה ומחזיק בשיא בהרמת חביות וגזעי עץ.
• ברנדן ברזיר. אתלט מקצועי ומתחרה בטריאתלון "איש הברזל". זוכה תחרות האולטרה-מרתון של קנדה (50 ק"מ) ב-2003 ו-2006.
• מק דנזיג. מומחה אמריקאי באומנויות לחימה משולבות. זכה בתארים שונים בתחרויות איגרוף רבות.
• סטף דיוויס. מטפסת צוקים. האישה היחידה שמבצעת טיפוס חופשי בדרגת קושי 5.11 ומעלה. כיכבה בסרט על טיפוס אתגרי במינרל קניון שביוטה והופיעה על שער המגזין "Climbing" במרס 2013.
• רות היידריך. אלופת טריאתלון, שזכתה ביותר מ-900 מדליות זהב בתחרויות מרתון, אולטרה-מרתון ומרוצים אחרים וקבעה 3 שיאי כושר עולמיים לקבוצת הגיל שלה. בגיל 64, היא הוכרזה כאחת מ-10 הנשים בעלות הכושר הגופני הטוב ביותר בצפון אמריקה לשנת 1999 (האחרות היו בשנות ה-20 וה-30 לחייהן).


ד"ר רות היידריך בפעולה (מתוך אתר הבית)


רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫


• סקוט ג'ורק. אלוף אולטרה-מרתון אמריקאי שזכה בתארים רבים. הוא קבע את השיא האמריקאי לריצה בת 24 שעות וגמא 266.7 ק"מ ביום אחד – מרחק שווה ערך ל-6.5 ריצות מרתון. ג'ורק הוא אלוף האולטרה-מרתון של באדווטר ושל מרוץ הסבולת של מדינות המערב, שאותו הוא ניצח 7 פעמים ברציפות. הוא הוכתר לאחד האתלטים הגדולים של העשור על-ידי הוושינגטון טיימס והוכרז 3 פעמים כרץ האולטרה-מרתון הטוב ביותר של השנה מטעם ה-Ultrarunning Magazine.
• ג'ורג' לאראק. שחקן הוקי מקצועי מקנדה שמתנשא לגובה של 1.90 מ' ושוקל 118 ק"ג. אחד השחקנים הקשוחים ביותר בליגה.
• פיונה אוקס. רצת מרתון וכבאית במקצועה, שניצחה בכמה ריצות מרתון בינלאומיות. שיאה האישי במרתון עומד על 2:28 שעות.
• ג'ון סאלי. שחקן כדורסל מקצועי לשעבר. השחקן הראשון בליגת ה-NBA שזכה באליפות עם שלושה מועדונים שונים.

משקאות ספורט – סיכון בריאותי

ערכם של משקאות הספורט הוא נושא לחילוקי דעות חריפים בקרב מדענים ומומחי ספורט. מתוך הוויכוח עולה עובדה ברורה אחת: לא זו בלבד שמשקאות ספורט אינם מועילים לרוב הצרכנים, הם גם מהווים סיכון בריאותי. הדבר האחרון שהצרכן הממוצע או הספורטאי החובב זקוקים לו הוא עירוי של קלוריות, סוכר ומלח. אין ספק שאצל ספורטאי סבולת, השימוש במשקאות אלה מוצדק יותר, אך מים ומזונות מוצקים הם דרך בריאה יותר להעשרת הגוף באנרגיה ובנוזלים.

לספורטאים שמעדיפים להימנע ממזונות מוצקים במהלך אימונים ותחרויות, מי קוקוס ומיצים הם חלופות מצוינות והשילוב של שניהם יחד מספק איזון מצוין של פחמימות ואלקטרוליטים. מי קוקוס בשילוב עם מיץ פירות עשירים הרבה יותר בפחמימות בהשוואה למי קוקוס רגילים. מיצי ירקות, כמו מיץ גזר, מיץ סלק ומיץ ירוק יכולים אף הם להועיל. מכיוון שמיץ סלק עשיר בניטראטים, הוא עשוי לשפר את הביצועים באמצעות הקטנת הצורך בחמצן במהלך הפעילות. אולם סלק אינו הירק היחיד שעשיר בניטראטים. רוקט, כרוב סיני, גזר, סלרי, צנוניות, תרד ומנגולד מספקים אף הם מינונים נדיבים. שתו ותיהנו!

* הערת העורכת המדעית: נציין גם את קרל לואיס שלא מוזכר ברשימה – אתלט ואצן אמריקאי. מגדולי הספורטאים במאה ה-20‏‏. זכה ב-10 מדליות אולימפיות מתוכן 9 זהב, זכה ב-10 מדליות באליפות העולם, מתוכן 8 זהב.

המלצות תזונה צמחית מקיפות לעוסקים בספורט חובבני ומקצועי - בספר המלא 

 ספרים נלווים: 

דלג לתוכן מרכזי