סלטים מפתיעים נטולי שומן

סלטים טעימים ובריאים שישדרגו את הכריך היומיומי וגם את שולחן השבת שלכם ומתאימים במיוחד לשומרים על משקלם

מתוך הספר: לאכול כדי לחיות

 

סלט חצילים ביתי

          1 חציל

          1 עגבנייה, חתוכה לקוביות

          1 פלפל ירוק או אדום, חתוך לקוביות

          1 בצל גדול, חתוך לקוביות

          תבלינים לפי הטעם

אופים את החציל בתנור בחום בינוני במשך שעה. ניתן גם לחמם אותו במיקרוגל, במשך 11-8 דקות. בסיר שטוח או במחבת מכוסה, מאדים את העגבנייה, הפלפל והבצל, על להבה נמוכה, עד להתרככותם. מקלפים את החציל או חותכים אותו כדי להוציא את תוכנו. מועכים את החציל האפוי יחד עם הירקות המאודים. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

מקור התמונה: pexels

סלט קולסלאו וצימוקים

          1/2 כוס צימוקים

          1/2 כוס מיץ תפוחים

          1/2 תפוח אדמה, אפוי ומקולף

          1 כפית חרדל

          1 כף מיץ לימון

          4 כוסות כרוב לבן, חתוך דק

          2 כוסות גזר, מגורר

          2 כוסות תפוחים, מקולפים ומגוררים

          1/4 כוס בצל ירוק, חתוך דק

 

מערבבים במערבל מזון את הצימוקים, מיץ התפוחים, תפוח האדמה, החרדל ומיץ הלימון. מערבבים בקערה את המרכיבים האחרים ומוסיפים להם את הרוטב. אכלו את הסלט במקום מנת סלט החסה בארוחת הצהריים או בארוחת הערב. 

דלג לתוכן מרכזי