התא ובריאותך

ד"ר תל-אורן התחיל את ההרצאה בכמה שאלות שאת התשובות להן קבלנו במהלך ההרצאה:

-למה לגברים שעשו ניתוח לניתוק צינור הזרע יש יותר סיכוי לחלות בסרטן הערמונית?
-למה יש עליה בכמות הילדים ההיפר-אקטיביים וירידה ביכולת קשב אצל מבוגרים?
-למה יש יותר ילדים אוטיסטים?

התשובה לכל השאלות הללו היא אחת, ונובעת מתהליכי ניוון תאים בגופנו.
ד"ר תל-אורן טוען שאנחנו מאשימים את הזקנה בבעיות שלנו, במקום להאשים את הניוון. לראיה, מחלות המתפתחות אצל ילדים אינן קורות בגלל זקנה, אלא בגלל ניוון. הסרטן הוא הניוון האולטימטיבי של התא, שעל מנת לשרוד נאלץ לעשות שינוי ב-DNA שלו. כל רקמה בגוף נפגעת כאשר מתנוונים בה הרבה תאים.
מכאן יצאנו למסע להכרת התא, ולהכרת הסוגים השונים של התאים.

אז מהו למעשה התא? התא הוא יחידת החיים הבסיסית. הוא מורכב בין היתר מ- DNA, חלבונים, שומנים ומיטוכונדריות, ומייצר חומרים שנחוצים לקיומו. ישנם תאים שמייצרים חומרים גם עבור תאים אחרים.
ד"ר תל-אורן מנה 4 סוגי תאים ועוד סוג חמישי ומפתיע:

הסוג הראשון, תאי האפיתל. אלו ה"שטיחים" שעוטפים את כל האיברים. לדוגמא, העור, התאים במערכת העיכול, וכל התאים שעוטפים את כלי הדם מבפנים.

הסוג השני, רקמות חיבור. אלו רוב התאים בגוף. ברקמת החיבור יש מעט תאים באופן יחסי, והרבה חומרים שנוצרים מהתאים. לדוגמא, העצמות, הסחוס, הדם, ואפילו מערכת החיסון. בנוסף, רקמות החיבור מהוות בסיס שמחזיק את תאי האפיתל.

הסוג השלישי, השרירים. הם אילו שמאפשרים לרקמה החיבורית לנוע.

הסוג הרביעי, תאי עצב. נוירונים במוח, מערכת העצבים ו"המוח השני" שנמצא במערכת העיכול שלנו.
כמעט בכל איבר יש תאים מכל ארבעת הסוגים הללו.

הסוג החמישי, שהוא הסוג שהכי נחקר כיום ותופס פופולריות, הוא המיקרוביום. אלו החיידקים שנמצאים בתוך גופינו וגם על העור שלנו. ד"ר תל-אורן התייחס לחשיבותם בהמשך.

התאים בגופינו זקוקים לאספקה שוטפת של רכיבים תזונתיים שונים בכדי לא להתנוון. על מנת שהתאים שלנו יקבלו את כל רכיבי התזונה צריכה להתקיים שרשרת תהליכים ארוכה, כך שכל חוליה בשרשרת תתנהג באופן תקין. ד"ר תל-אורן הסביר שמספיקה חוליה אחת חלשה כדי לגרום לכך שהתאים שלנו לא יקבלו את רכיבי התזונה להם הם זקוקים. לכן, עלינו לדאוג לתקינות של כל החוליות בשרשרת.

החוליה הראשונה בשרשרת היא כמובן אכילה של האוכל הנכון, שהרי את הרכיבים התזונתיים אנחנו מקבלים בעיקר מהאוכל. ד"ר תל-אורן נתן כמה דגשים חשובים לגבי התזונה שלנו, שלדעתו גם הקהל שנוכח בהרצאה, שהוא קהל שוחר בריאות, לא מקפיד עליהם במאת האחוזים. הדגש הראשון הוא גיוון במזון. לדעת ד"ר תל-אורן, כל מזון שזמין לנו בטבע הוא ראוי לאכילה, ובטבע יש אלפי סוגי מזון. לכן הוא לא מתנגד לאכילת דגנים וקטניות, וגם לא לאכילת גלוטן. לטענתו, לא כולם רגישים לגלוטן, ומי שלא רגיש יכול לאכול ללא חשש. לעומת זאת, מי שאוכל את אותו המאכל כל יום, במיוחד מאכל חלבוני, יכול לפתח אליו רגישות לאורך זמן, לכן מילת המפתח בתזונה היא גיוון. הדגש השני שאותו ד"ר תל-אורן הציג הוא אכילה מספקת של שומנים. אכילה מועטה מידי של שומנים פוגעת במוח ובעצבים. בנוסף, היא גורמת לחוסר בייצור מיצי לבלב ולפגיעה במערכת העיכול.
גם אם נניח שאנו אוכלים אוכל בריא ומגוון, הרי שזו רק החוליה הראשונה בשרשרת. החוליה הבאה היא תקינות מערכת העיכול. לטענת ד"ר תל-אורן, כמעט לכל אדם יש סוג של דלקת ועוד בעיות שונות במערכת העיכול. כאן ד"ר תל-אורן הדגיש את חשיבות התזונה המותאמת אישית לכל אחד, על פי מצבו. לדוגמא, לאנשים שיש להם דלקתיות במערכת העיכול כתוצאה מרמת היסטמינים גבוהה, לא מתאים לאכול לחם מחמצת, ומזונות מותססים, כיוון שאלו מעלים את רמת ההיסטמינים בגוף. לכן יש כאלו שדווקא לחם שהותפח על ידי שמרים מתאים להם יותר מאשר לחם מחמצת. כאן גם הסוג החמישי של התאים בא לידי ביטוי. כל בליעה מכניסה לגופינו חיידקים שמשפיעים על המיקרוביום שלנו. כל פעם שאנו מתקלחים, שוטפים את העור, מסבנים אותו או מורחים קרמים למיניהם, אנו מורידים את השכבה הבקטריאלית מהעור ופוגעים במיקרוביום שלו. שמירה על פלורת חיידקים תקינה, הכרחית לבריאות מערכת העיכול שלנו.

  
ד"ר עדיאל תל-אורן

החוליה הבאה היא המערכת ההורמונלית שלנו. ד"ר תל-אורן מנה כמה גורמים המנוונים את המערכת הזו. רוב האנשים אוכלים גם אוכל שאינו אורגני. מלבד העובדה שבמזון אורגני יש עד פי 20 יותר נוגדי חמצון בהשוואה למזון רגיל, חומרי ההדברה במזון (ד"ר תל-אורן הזכיר בעיקר את הגליפוסייט, הידוע יותר בשמו המסחרי כ"ראונדאפ") פוגעים בספיגה של חומצות אמינו מסוימות שאחראיות על יצור סרוטונין. בנוסף, אנחנו חיים בגירוי ובסטרס תמידי, הגורם לכך שקולטני הדופמין במוח יפגעו ואנו לא נייצר מספיק דופמין. זה גורם לבעיות קשב ולמחלות ניווניות. לכן יש חשיבות רבה להרגיע את מערכת העצבים ולתת לה לנוח.

חוליה נוספת בשרשרת היא פינוי הפסולת התאית החוצה. כדי שיתרחש פינוי פסולת יעיל מהתאים אנו צריכים מערכת לימפה תקינה. כדי שהמערכת תהיה תקינה, אנו צריכים לנוע. בעבר בטבע, הלכנו בממוצע 20 (!) ק"מ ביום, אולם היום אנו הולכים בממוצע רק כ-800 מטר. לכן, ד"ר תל-אורן ממליץ למטופלים שלו ללכת חצי שעה, פעמיים ביום. פעולה נוספת חשובה היא נשימה נכונה, נשימה סרעפתית כדי לשפר חילוף חומרים. גם ניקוי רעלים יזום מפעם לפעם היא פעולה הכרחית וחשובה על פי ד"ר תל-אורן, כיוון שאנו חיים בעולם מלא רעלים. הרבה רעלים שיצאו מהתאים או בדרכם לתאים, מתרכזים באזור הבין תאי.

החוליה הבאה שעליה דבר ד"ר תל-אורן היא רמת הדלקתיות בגוף כולו. ד"ר תל-אורן טוען שכולנו סובלים מדלקת בגוף עקב חשיפה לאלקטרומגנטיקה. כולנו נחשפים באופן יומיומי לגלי מיקרוגל, מגע ישיר עם זרם חילופין, קרינה סלולארית, פולסים מלווינים וציוד רפואי. לטענתו, במקרים מסוימים מטופלים מאובחנים בטעות עם לחץ דם גבוה, או רמה גבוהה של סוכר בדם, כיוון שבקליניקה שבה נלקחו המדדים יש ציוד רפואי שגורם לאותם אנשים עליה במדדים. עודף הקרינה גורם גם לחרירות ודליפות בממברנות של כלי הדם ומערכת העצבים, וגם לפגיעה במערכת ההורמונלית. הגורם הנוסף לדלקתיות בגוף הוא AGEs (Advanced glycation end products). ה- AGEs הם תוצרים שנוצרים מסכרור (הצמדות סוכרים) של חומצות אמינו ותורמים לתהליך הניוון התאי ולכן רצוי להפחית את כמותם בגוף. ד"ר תל-אורן מנה כמה גורמים שמגדילים את רמות ה- AGEs בגוף. מזון שהושחם מכיל הרבה מהם (בשורה לא מעודדת לחובבי הטוסטים...). גם מזון מהחי מכיל יותר AGEs בהשוואה למזון מהצומח, וכן ממתיקים מבוססי פרוקטוז כגון מייפל ואגבה. אנשים שעושים ספורט בעצימות גבוהה חשופים גם הם ליצור מוגבר של AGEs, כמו כן, חומרים ממריצים כגון קפאין וקקאו מעלים את כמות ה- AGEs בגוף.

החוליה האחרונה בשרשרת, לה הקדיש ד"ר תל-אורן חלק ניכר מההרצאה היא זרימת הדם התקינה בנימי הדם. הלב מזרים כ- 80,000 ליטר דם ביום, אורך כלי הדם שלנו הוא כ- 120,000 ק"מ, מתוכם כ- 74% הם הנימים. הנימים הם אילו שמכניסים חומרים לתאים (בעיקר על ידי דיפוזיה). הוורידים והעורקים עוזרים ללב בהזרמת הדם על ידי תנועות פריסטלטיות, אולם הנימים הם פסיביים ואינם מזרימים את הדם. הדם נדחף לנימים ע"י העורקים, ונשאב החוצה מהנימים על ידי הוורידים. מניעת ניוון התאים תלוי בזרימת דם תקינה לתוך הנימים. כאשר יש בעיה בזרימת הדם לנימים, נפגע תפקודם של אברי קצה, כגון העיניים (סימפטום נפוץ מאוד אצל חולי סכרת למשל). יש כמה כלים מוכרים לשיפור זרימת הדם בגוף: אם נלך 20- ביום, כמו שהיינו הולכים בטבע, נעלה את כמות הדם בנימים ב- 4%. אם ניקח תוסף מזון של ג'ינקו בילובה נעלה אותה ב- 4% ואם ניקח תרופות מסוג Beta Blockers הניתנות לסובלים מיתר לחץ דם נעלה אותה ב- 5-7%. סה"כ אם נשתמש בשלושת הכלים ביחד נעלה את הכמות בכ- 10%. לעומת זאת אם יש דלקות בגוף, או שהדם סמיך מידי, כדוריות הדם אינן מצליחות להיכנס לנימים. כדי להפחית דלקתיות צריך להימנע ממזונות דלקתיים. (ד"ר תל-אורן מדגיש שהבדיקה המהימנה לרגישויות למזון היא בדיקת פנל צואה, ולא בדיקת רגישויות למזון). גם מי שאוכל מזון המכיל חלבון מורכב באופן יומיומי עלול לפתח נוגדנים לאותו מזון.
לקראת סיום, ד"ר תל-אורן נתן כמה המלצות מעשיות השייכות לכל החוליות שמנינו, על מנת לשפר את תפקוד התא:

• להקפיד על תנועה מספקת במהלך היום.

• לנשום בצורה נכונה, נשימות סרעפתיות.

• לבדוק חסרים תזונתיים. לטענתו, יש טבעונים שלא מייצרים מספיק ויטמין A מבטא קרוטן, כי חילוף החומרים שלהם נפגע, ולכן הם לא מרגישים טוב במעבר לטבעונות וחלק גדול מהם חוזר לאכול בשר. לחלק מהאוכלוסייה יש מחסור ביוד, ולחלק יש מחסור בגופרית. ד"ר תל-אורן ממליץ על המלח השחור שנכרה בנפאל כיוון שהוא עשיר בגופרית. כמו כן, הוא ממליץ לאכול מזון טרי שעשיר בוויטמין C.

• לשיפור זרימת הדם מציע ד"ר תל-אורן להשתמש במכשיר שנקרא Bemer. זהו מכשיר דמוי מזרון ששולח לשוכב עליו תדרים מסוימים, בפרקי זמן קבועים, ואלו עוזרים לכלי הדם בשיפור הפריסטלטיקה ודוחפים בכוח את הדם לנימים. כמובן שזהו פתרון טוב יותר (ויקר הרבה יותר...) מאשר לקחת תרופות מסוג . Beta Blockers

• להרגעת מערכת העצבים ולהפחתת סטרס, ד"ר תל-אורן ממליץ לעסוק בפעילות מרגיעה כגון שירה או נגינה. לסיום ההרצאה, וכדי להמחיש את העניין, ד"ר תל-אורן הוציא לפתע חלילית מכיס מכנסיו וניגן במשך כמה דקות נעימה מרגיעה. כך הסתיימה ההרצאה, תוך שהוא זוכה למחיאות כפיים ממושכות מהמשתתפים.

לירון לסר הינו מומחה לבריאות טבעית. הוא נותן ייעוצים פרטניים ומעביר סדנאות לירידה במשקל ושיפור הבריאות וסדנאות הכנת אוכל חי מהצומח .(Raw Food) האתר של לירון: www.lironlasser.co.il

 ספרים בנושא: