מה לעשות בזמן הרעלת מזון

הרעלת מזון היא תופעה נפוצה במיוחד בקיץ החם ויכולה לגרום לאי נעימות רבה עד כדי סכנת חיים. חשוב לדעת כיצד לנהוג במקרה של חשש להרעלת מזון

מתוך האנציקלופדיה השלמה לריפוי טבעי

הרעלת מזון היא בעיה בריאותית בלתי נעימה שעלולה אף להיות קטלנית. מדובר בתגובה של גופנו לרעלים המיוצרים על ידי חיידקים המזהמים את המזון. הסוגים השכיחים ביותר של הרעלות מזון נובעים מחיידקי הסלמונלה (Salmonella), הקמפילובקטר (Campylobacter) והסטפילוקוקוס (Staphylococcus).

טווח התסמינים רחב וכולל בחילות, חולשה כללית בגוף, חום ועוויתות בבטן ועד התקפי הקאות ושלשולים שנועדו לסלק את המזון הרעיל מהגוף.

ברוב המקרים ניתן להימנע מהרעלות מזון. הרעלת מזון מתרחשת כתוצאה מטיפול לא נאות, אחסון לקוי או בישול לא מספיק של המזון. לכן חשוב מאוד לרחוץ היטב את הידיים במים ובסבון לפני אכילה, ובמיוחד לפני הכנת ארוחה.

חשוב לשמור במקרר מזונות כמו מיונז, סלט ביצים, סלט תפוחי אדמה, רת אורז ואורז מטוגן. מזונות אלה מזדהמים בקלות. מזונות עלולים להזדהם גם כאשר לא מבשלים אותם באופן מלא ובטמפרטורות מספיק גבוהות. הדבר נכון במיוחד לגבי בשר.

כאשר אתם שוקלים אם לאכול שאריות, אמצו את הפתגם "אם יש ספק – אין ספק" וכאשר מתעורר בכם ספק כלשהו – זרקו את השאריות.

הרעלת מזון עלולה להיגרם גם כתוצאה מאכילת צמחים המכילים חומרים כימיים רעילים (כמו סוגים שונים של פטריות) או מזונות המזוהמים בחומרים כימיים (כמו מתכות כבדות ביניהן עופרת, כספית ועוד). אם אתם חושדים שמישהו מבני המשפחה אכל צמח רעיל, פנו מיד לקבלת עזרה רפואית.

 

מה לעשות בזמן הרעלת מזון
צילום: 123RF

למרבה המזל, רוב מקרי הרעלת המזון חולפים במהירות ותיאבונכם ישוב לאחר יום או יומיים. אולם יש לפנות לחדר מיון במקרים שבהם אתם או ילדכם סובלים מבעיה בריאותית כלשהי הפוגעת במערכת החיסונית (כמו איידס או צהבת), או במקרים שבהם מופיעים התסמינים הבאים:

¨     הקאות מתפרצות

¨     חום גוף העולה על 39 מעלות צלסיוס

¨     הפרעות ראייה

¨     שלשול חריף הנמשך יותר מיום אחד  או שלשול דמי

¨     קשיי נשימה

¨     קשיי דיבור

¨     כאבי ראש וסחרחורות

¨     התייבשות

 

רבים ממקרי הרעלת המזון נובעים מאכילת מזון מזוהם במסעדות ובאירועים חברתיים (כשמחות לסוגיהן).

סלמונלה (Salmonella)

קיימים סוגים רבים של חיידקי סלמונלה הגורמים לזיהום. המזונות שבהם שכיח זיהום זה כוללים חלב שלא עבר פסטור וביצים ועוף שאינם מבושלים מספיק. זיהום זה גורם לבעיות מעיים קשות, לכאבי ראש פתאומיים, לחום, לכאבי בטן, לשלשול, לבחילות ולפעמים גם להקאות.

תינוקות עלולים ללקות בהתייבשות חמורה. התסמינים מופיעים 48-16 שעות לאחר אכילת המזון הבעייתי ועלולים להימשך עד 7 ימים.

 

טיפול

תזונה

מזונות מומלצים

הדבר החשוב ביותר הוא להישמר מפני התייבשות ולשתות שתי כוסות של משקה כלשהו אחת לשעתיים, במהלך היום. תוכלו לשתות מים, מיצי פירות וירקות מדוללים, משקאות אלקטרוליטיים ומרקי עוף ובשר רזה. אם פיכם יבש או שעורכם נעשה מקומט באופן פתאומי ואינו חוזר למצבו הטבעי לאחר שאתם מושכים בו קלות, ייתכן שאתם מפתחים התייבשות חמורה. מומלץ לאכול מזונות קלים לעיכול כמו מרקי ירקות ובשר או ירקות מאודים.

מזונות שיש להימנע מהם

בתקופה שאתם סובלים משלשול חריף, מכאבי בטן או מבחילות, קרוב לוודאי שלא יהיה לכם תיאבון. אל תכריחו את עצמכם לאכול מזון מוצק בזמן זה (אף שעליכם להקפיד לשתות הרבה).

כשתרגישו טוב יותר ותאבונכם ישוב, הימנעו מצריכת חלב ומוצרי חלב, שומנים ושמנים. אלו עלולים לגרום לכם שוב לקלקול קיבה. אם אין לכם רגישות לאחד מהמזונות האלה, התחילו שוב לצרוך אותם בהדרגה.

הימנעו מצריכת סוכר לבן, במיוחד אם אתם סובלים מזיהום חיידקי. החיידקים ניזונים מסוכר לבן. גם אם החיידקים אינם הגורם לבעיה הבריאותית שלכם, הוציאו את הסוכר הלבן מהתזונה שלכם מאחר שהוא מלבה דלקות ובכך גורם לעיכוב של תהליך הריפוי.

הימנעו מצריכת קפאין ומשקאות אלכוהוליים. חומרים אלו מגרים יתר על המידה את דרכי העיכול.

אם הגורם להרעלה אינו ידוע, בררו אם אלרגיה או אי-סבילות למזון מסוים הם הגורמים לשלשול שלכם. לאחר שתרגישו טוב יותר, אמצו את דיאטת האלימינציה המתוארת בספר, כדי לזהות מזונות בעייתיים. במקרים רבים נובע השלשול מאי-סבילות לגלוטן (חלבון החיטה). הקדישו מאמץכדי לבחון את השפעת החיטה על מערכת העיכול שלכם.

כשהרגשתכם תשתפר, אכלו מזון בסיסי ופשוט הנספג בקלות. המזונות המומלצים הם מרקי ירקות עליים, פירות וירקות מבושלים ותבשילי קדרה מדגנים מלאים. תפוחי-העץ, הבננות, הגזרים ותפוחי האדמה ערבים יותר לחיכנו בתקופה זו. יש לכך סיבה מצוינת: כולם מכילים פקטין, חומר בעל יכולת ספיחה עדינה.

באחד המחקרים נמצא שאבקה של חרוב קלוי מסייעת לקצר את משך השלשולים. תוכלו ליטול מספר כפות של אבקת חרובים במים.

ניקוי הגוף מרעלים

שלשול הוא אחת הדרכים שבהן הגוף מנקה את עצמו מרעלים. בדרך כלל רצוי לצום ולשתות נוזלים בלבד ביום הראשון. קרוב לוודאי שלא יהיה לכם תיאבון ולא תרצו כלל לאכול מזון מוצק. לפרטים, עיינו בהמלצות התזונתיות שהופיעו לעיל.

שבעת מרשמי-העל: הרעלת מזון

מרשם-על מס' 1: תרופה הומיאופתית משולבת לטיפול בשלשול
ותרופה הומיאופתית משולבת לטיפול בבחילות/הקאות

לטיפול בשלשול חריף ובבחילות/הקאות, טלו לסירוגין תרופה משולבת לטיפול בשלשול ותרופה משולבת לטיפול בבחילות/הקאות, 4 פעמים ביום במשך 24 שעות. אם אתם חשים בשיפור, הפסיקו ליטול את התרופה, אלא אם התסמינים חוזרים להופיע. אם לא חל שיפור במצבכם לאחר 24 שעות, אך ורק על פי ייעוץ של הומיאופת, טלו תרופה הומיאופתית מתאימה לתסמינים שלכם. עיינו גם בכתוב תחת הכותרת הומיאופתיה בעמוד הבא.

מרשם-על מס' 2: זנגביל (Zingiber officinale)

שתו תה המכיל זנגביל טרי או טלו 500 מ"ג בצורת כמוסות אחת לשעתיים. לחילופין, הוסיפו לכוס תה חצי כפית זנגביל טחון. זנגביל משפר דלקות מעיים ומפחית את ההשפעות המזיקות של הרעלת המזון.

מרשם-על מס' 3: פרוביוטיקה

טלו תכשיר שמכיל לפחות 4 ביליון "חיידקים טובים" חיים, 3-2 פעמים ביום. התכשיר מספק לגוף "חיידקים ידידותיים" כמו לקטובצילוס אצידופילוס וביפידוס, שנלחמים בזיהומי מעיים.

מרשם-על מס' 4: חותם הזהב (Hydrastis canadesis)

טלו 300 מ"ג בכמוסות 4 פעמים ביום. צמח מרפא זה מסייע לטפל בשלשול שמקורו בזיהום המעיים.

מרשם-על מס' 5: שמן האורגנו (Origanum vulgare)

טלו 500 מ"ג בקפסולות 4 פעמים ביום. שמן האורגנו יעיל מאוד למיגור חיידקים ונגיפים שונים.

מרשם-על מס' 6: נענע חריפה (Mentha piperita)

טלו 1 מ"ל מהמיצוי האלכוהולי או 250 מ"ג בכמוסות או שתו כוס תה המכיל צמח נענע חריפה טרי בכל שעתיים. צמח הנענה החריפה מצמצם בחילות והתכווצויות בבטן.

מרשם-על מס' 7: פחם פעיל

טלו כדורי פחם פעיל על פי הנחיות הרופא. כדורי פחם פעיל הנלקחים דרך הפה, עשויים לסייע בספיגת הרעלים המצויים במזון. הפחם פועל בצורה מיטבית כאשר נוטלים אותו בשלבים הראשונים של הרעלת המזון (ברגע בו אתם מבחינים שלקיתם בהרעלת מזון).

 

ספרים נלווים:


דלג לתוכן מרכזי