פריטטה מדלורית

מאת לורה קנוף (NC)
פריטטה היא המוצר המושלם לארוחה – בוקר, צהריים או ערב – ממריצה ומהירה. הפריטטה טעימה אפילו קרה, ולכן אפשר גם לקחת אותה בקופסה כשיוצאים מן הבית.

מתוך הספר: "מדריך תזונתי למניעת הפרעות עיכול"

 

ניתן להחליף את הדלורית בקישואים או בירק קיצי אחר, על-פי בחירתכם.

מרכיבים:

◄    1 דלורית "ספגטי" (½2-1 ק"ג) אפויה

◄    4 ביצים טרופות

◄    4 כפות של פטרוזיליה טרייה, קצוצה

◄    ½ כפית מלח ים אטלנטי

◄    ½ כפית פלפל – בחירה

◄    1/8כפית של פלפלת חריפה (קאיין) – בחירה

◄    ½ כפית גרגרים של אצת דולסֶה (עשב ים אדום)

◄    בצל אדום קצוץ דק, בכמות של 1 כוס

◄    4-3 שיני שום, גרוסות

◄    2-1 כפות של שמן זית

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫


אופן ההכנה:

1.   חממו את התנור מראש לחום של 175 מעלות צלזיוס.

2.   שִטפו את קליפת הדלורית. דִקרו את הקליפה בסכין חד (כדי למנוע מהדלורית להיבקע בזמן האפייה). הניחו אותה בשלמותה על תבנית אפייה, ואפו במשך כשעה, עד שתוכלו להחדיר לתוכה מזלג. אם הדלורית גדולה, זמן האפייה הדרוש יהיה ארוך יותר. הוציאו את הדלורית מהתנור, והניחו לה להתקרר עד שתוכלו לגעת בה.

3.   בצעו את הדלורית ל-2 חלקים, והשתמשו במזלג להסרה ולהפרדה של הגדילים דמויי האטריות (כמות הדלורית שתתקבל – בין 3 ל-4 כוסות).

4.  ערבבו את הדלורית, הביצים, הפטרוזיליה, מלח הים, הפלפל, הפלפלת והדולסה בקערת ערבוב גדולה.

5.   בסיר גדול או במחבת עמוקה מברזל יצוק, הקפיצו את הבצל והשום בשמן זית. הוסיפו את תערובת הדלורית והביצים ובשלו, בכלי מכוסה, על להבה נמוכה, במשך כ-10 דקות.

6.   העבירו את הכלי לתנור למשך 15 עד 20 דקות, עד שתערובת הירקות תשחים והנוזלים יתאדו. תדעו שהמאפה מוכן כאשר תדקרו אותו, והמזלג אשר שימש לדקירתו ייצא יבש.


צילום: 123RF

מתקבלות 4 מנות. כל מנה מכילה 213 קלוריות, 9 גרם חלבונים, 15 גרם שומנים, 
12 גרם פחמימות ו-3 גרם סיבים תזונתיים
 
ספרים נלווים:
מתכון
דלג לתוכן מרכזי