מבשלים - חיים

אייל שפרינגר, מחבר הספר "בישולחיים" מציג את הספר החשוב שעוזר לחולי סרטן באמצעות בישול ביתי

כיצד הספר יכול לסייע?

ספר זה נכתב עבורכם, בני משפחה ומטופלים, כדי לסייע בהתמודדות עם מחלת הסרטן.
עם קבלת הבשורה כי אחד מבני המשפחה לקה בסרטן, משפחות רבות מוצאות את עצמן מתנהלות סביב שגרת הטיפול הרפואי: ליווי בן המשפחה לניתוחים, טיפולי כימותרפיה, הקרנות ואשפוזים. רוב המשפחות לוקחות על עצמן את התפקיד החשוב של המשפחה הסועדת: תיאום הטיפולים, מעקב אחרי הוראות הרופאים, ניסיון לקיים ולייצב את המסגרת המשפחתית, לצד תמיכה נפשית במטופל ושיפור איכות חייו. במפגשי עם משפחות המתמודדות עם מחלת הסרטן, אני חווה את הצורך לספק למטופל ולסובבים אותו ניחום נפשי והקלה על מכאוב, לצד חרדה ממצבים של חוסר תיאבון, תת-משקל ואנמיה. צורך זה דוחף משפחות ומטופלים רבים לפתרונות מהירים, במטרה לספק הקלה ופיצוי נפשי באמצעות מזון: אכילת קרטיבים, משקאות קפואים, גלידות, מאפים מתוקים, מזון מהיר, וכל אשר המטופל חושק בו או מסוגל לאכול. מה שעצוב הוא שהמזונות הללו ידועים כיום כאותם מזונות הפוגעים בבריאות ואף מקדמים את התפתחות הסרטן. כך, גם אם קיימים רצון ומודעות לתזונה בריאה, העשייה מסתכמת בסופו של דבר במספר פעולות, כמו אכילת סלט, ותו לא. מעבר לכך, לרבים אין כוח, אין ידע, ואין מסגרת התומכת בשינוי לתזונה בריאה ומתאימה. ממשפחה סועדת למשפחה מטפלת הספר עוסק במתן כלים המסייעים למשפחה ולמטופל להפוך מסועדים למטפלים.

שולחן עם ירקות

 

הכלים לתמיכה בבריאות מחכים לכם בבית, במטבח הביתי. כמטפל ברפואות מסורתיות שונות, הנפגש עם מטופלים בלב הממסד הרפואי, הבנתי כי אחד הכלים הרפואיים העוצמתיים והוותיקים ביותר, אך גם אחד המוזנחים ביותר, אשר יכול לתרום מהותית לבריאות המטופל, הוא המטבח המשפחתי. במטבח יכולה להיוולד התזונה הבריאה והמבריאה, תזונה המבטאת קשר לחוכמת הדורות של ריפוי ביתי באמצעות מזון. תזונה זו שונה מאוד מהאידיאל החיוור והאנמי, הנכרך ברעיון של ׳תזונה בריאה׳ המוצג באמצעי התקשורת. הספר מציע בריאות אחרת, מהמטבח הביתי, תוך שימוש בתבלינים בצבעים שונים, בריחות, מרקמים, מרקים, קציצות, ממולאים. אוכל של בית שמקבל ׳טוויסט׳ רפואי, ומותאם אישית למצב המטופל. אוכל שנותן כוח למטופל, אך גם למי שמלווה אותו וסועד אותו. הספר מציע כלים כיצד להפוך את המשפחה הסועדת למשפחה המטפלת. ההורה או קרוב המשפחה המבשלים תופסים את מקומם הראוי והופכים לחלק חשוב מהצוות המטפל. ג׳סיקה ואני מציעים לכם להתנסות בדרך אשר הספר מציע. לא חייבים לעשות הכל בבת אחת. אנחנו לא מבטיחים שכל מתכון יתאים לטעם האישי של המטופל או למצבו ברגע נתון, אך קרוב לוודאי שתמצאו כאן מתכונים מנצחים אשר יתאימו בדיוק לאהובים עליכם, ויספקו להם ניחום, כוח והקלה.

בברכת בריאות שלמה,
אייל שפרינגר

 

 ספרים נלווים: 

דלג לתוכן מרכזי