גספצ'ו חי

מרק עגבניות קר בסגנון רואו פוד, מבית היוצר של ויקטוריה בוטנקו. עם תמרים, אבוקדו, בזיליקום והפתעות נוספות
החומרים ל-4-5 מנות
 
מערבבים במערבל או במעבד מזון את המרכיבים הבאים:
 
 ½ כוס מים
 2 כפות שמן זית
 5 עגבניות גדולות בשלות
 2 שיני שום או פלפל חריף, לפי הטעם
 5-7 תמרים, מגולענים, או צימוקים
 ¼ כוס מיץ לימון
 ½ כפית מלח ים טבעי, לפי הטעם (לבחירה)
 1 צרור בזיליקום טרי
 
כעת יש לכם את נוזל הגספצ'ו.
 
גספצ'ו חי. מתוך הספר
גספצ'ו חי (SXC)
 
חותכים את הירקות הבאים לקוביות בגודל של כ-½ ס"מ:
 
 1 אבוקדו גדול
 1 פלפל בינוני
 5 גבעולי סלרי
 1 בצל קטן (לבחירה)
 
מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומפזרים למעלה פטרוזיליה קצוצה.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫


ספרים נלווים:
דלג לתוכן מרכזי