צ'ילי מהיר וצמחי מסוגי שעועית שונים

צ'ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית, חלבוני סויה, שום, פלפלים, קקאו ושפע תבלינים
 
זהו מעדן נפלא. הגישו אותו עם אורז בסמטי מלא, לחם או לחמניות דגנים, טורטיות מקמח תירס או קמח דגנים, פולנטה טרייה ורכה (מאכל מקמח תירס, משמש כתוספת למנה העיקרית) או לחם תירס וסלט. אפשר להקפיא.
 
החומרים ל-6 מנות:
 
• 6 שיני שום, קצוצות או מעוכות
• 1 כף אבקת צ'ילי (עדיף מהסוג הכהה)
• 1 כף אורגנו מיובש
• ½1 כפיות כמון טחון
• ½ כפית פלפל אדום טחון
• 1 קופסה גדולה (700 ג') עגבניות חתוכות לקוביות, דלות-נתרן
• ½1 כוס שעועית מנומרת מבושלת או 1 קופסה (420 ג') שעועית מנומרת שטופה ומסוננת
• ½1 כוס שעועית שחורה מבושלת או 1 קופסה (420 ג') שעועית שחורה שטופה ומסוננת
• ½1 כוס שעועית אדומה מבושלת או 1 קופסה (420 ג') שעועית אדומה שטופה ומסוננת
• 3 כוסות מים חמים
• ½1 כוסות חלבוני סויה מעובדים
• 1 כוס גרגרי תירס קפואים
• 1 פלפל ירוק גדול, ללא גרעינים, קצוץ
• ¼ כוס רוטב סויה דל-נתרן
• 1 כף רוטב פלפל חריף
• 1 כף אבקת בצל
• 1 כף אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כפית סוכר
• 2 כפות קמח תירס
• מלח לפי הטעם
 

התמונהה להמחשה בלבד (istockphoto)
 
 
הוראות הכנה:
 
1. אדו את השום במחבת טפלון גדולה וכבדה, ללא נוזלים, במשך 2 דקות.
2. הוסיפו את כל שאר החומרים, פרט לקמח והמלח.
3. הביאו לרתיחה, הקטינו את הלהבה, כסו ובשלו במשך 15 עד 30 דקות.
4. חמש דקות לפני תום הבישול פזרו קמח תירס על התבשיל וערבבו היטב. תבלו במלח.
 
ערך תזונתי למנה: 329 קלוריות, 26 ג' חלבונים, 57 ג' פחמימות, 7 ג' סוכר, 2 ג' שומנים, 4% קלוריות משומנים, 0 מ"ג כולסטרול, 16 ג' סיבים, 457 מ"ג נתרן
 ספרים נלווים: 
דלג לתוכן מרכזי