קינואה עם קייל ושקדים

מאת ד"ר מארק היימן (M.D)
מנה חמה וקלה להכנה שהיא ארוחה שלמה. עם קינואה, כרוב קייל ושקדים בשמן שומשום

 

מספר מנות: 4 I זמן הכנה: 5 דקות I זמן בישול: 25 דקות

 

החומרים:

 

 1 כף שמן שומשום
 1 כוס קינואה, שטופה
 2 כוסות עלי קייל, חתוכים לחתיכות קטנות
 ¾1 כוסות מים
 ½ כוס שקדים קלויים, קצוצים או כתושים

 


התמונה להמחשה בלבד (istockphoto)

 


 

ההכנה:

 

• מחממים את שמן השומשום בסיר בינוני על להבה נמוכה.
• מוסיפים את הקינואה ומטגנים על להבה בינונית במשך 4-3 דקות, עד שהיא מתחילה להעלות ריח. מוסיפים את עלי הקייל הקצוצים ומערבבים.
• מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• מקטינים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 12 דקות.
• מורידים מהאש ומשאירים בסיר המכוסה במשך 10 דקות נוספות.
• מוסיפים את השקדים הקלויים ומגישים.

 

ערכים תזונתיים למנה: קלוריות: 272, פחמימות: 33.2 ג', סיבים תזונתיים: 5.1 ג', חלבונים: 9.6 ג', שומנים: 12.1 ג', כולסטרול: 0 מ"ג, נתרן: 17 מ"ג, סידן: 110 מ"ג.
דלג לתוכן מרכזי