סלט סלק עם שומר ונענע

מאת ג'ושוע רוזנטל
סלט סלק עם רוטב תפוזים מפתיע, שיהפוך אנשים שאינם אוהבים סלק לחובבי סלק מושבעים!
 

זמן הכנה: 20 דקות  •  זמן בישול: 30 דקות

 

המצרכים ל-6 מנות:

 

            2 סלקים

            1 פקעת שומר קטנה

            1 צרור עלי נענע

            2 תפוזים

            ¼ כוס חומץ בלסמי
 
התמונה להמחשה בלבד (istockphoto) 
 
תנו לנו לייק וקבלו את מיטב המתכונים של "פוקוס"

 

הוראות ההכנה:

 

 •          שמים את הסלקים בסיר, מוסיפים מים עד לכיסוי מלא ומרתיחים במשך 30-20 דקות, עד להתרככות. נועצים מזלג בחלקם הפנימי כדי לוודא שהם אכן מוכנים.

•           בזמן שהסלקים מתבשלים, שוטפים את השומר ופורסים לפרוסות דקות מאוד.

•           קוצצים את עלי הנענע לרצועות דקות.

•           מגררים את קליפת התפוזים ואת התפוזים סוחטים למיץ לתוך קערה.

•           שוטפים את הסלקים בכיור.

•           מצננים מתחת למים זורמים ומקלפים בעזרת הידיים (הקליפה אמורה לרדת בקלות רבה).

•           חותכים את הסלקים לחתיכות בעובי של כ-½ ס"מ.

•           מעבירים את כל המרכיבים לקערה גדולה ומערבבים היטב.

בריאותמתכוןריפוי מחלותדיאטהתזונה נכונהדיאטותמרקיםירקותצמחונותקציצותקטניותחלבוןדגנים מלאיםשייקסלטיםטבעוניארוחות חגפסטהפחמימותגבינהסטטיניםמלחטיפיםטבעונותתבשיליםללא חיטהקינוחיםסופרפודסמתכוני רו-פודמשקאותאצותעוגותפירותללא בישולקינמוןחטיפי בריאותדיכאוןהריוןדכדוךממרחיםשוםרוקחות טבעית
דלג לתוכן מרכזי