פסטה מוקפצת בסגנון אינדונזי

מאת ד"ר ניל ברנרד (M.D)
ספגטי בטעם אסיאתי, עם כרוב, סלרי, רצועות תחליף בקר, רוטב סויה, מייפל, מולסה, עמילן תירס, בצל ירוק ותבלינים

מתוך: לנצח את הסוכרת בדרך טבעית

החומרים ל-6 מנות:

500 ג' ספגטי דקים מאוד (ורמיצ'לי)
1 בצל בינוני, קצוץ
6 שיני שום, מעוכות
½-1 כפית פלפל אדום טחון
2 כפות כרוב קצוץ
2 גבעולי סלרי, חתוכים דק באלכסון
¼ כוס מים
170 ג' רצועות תחליף בקר (לרכישה בחנויות טבע)
½ כוס מרק ירקות צלול דל-נתרן
¼ כוס רוטב סויה דל-נתרן
¾ כף סירופ מייפל
¾ כף דבשה (מולסה) כהה
2 כפיות עמילן תירס
1 כף מים קרים
4 בצל ירוק, פרוסים דק באלכסון


התמונה להמחשה בלבד (istockphoto)

תנו לנו לייק וקבלו את מיטב של "פוקוס"

ההכנה:

1. בשלו את הפסטה בסיר גדול עד שתתרכך. סננו.
2. אדו בווק או במחבת טפלון גדולה וכבדה את הבצל, השום והפלפל האדום במשך 1 דקה, והוסיפו כמויות קטנות מאוד של מים בהתאם לצורך כדי שלא יידבקו או ייחרכו.
3. הוסיפו את הכרוב, הסלרי ו-¼ כוס מים. כסו ובשלו על להבה גבוהה כ-3 דקות. הוסיפו את תחליף הבקר והקפיצו עוד כדקה.
4. ערבבו את מרק הירקות, רוטב הסויה, סירופ המייפל, המולסה, עמילן התירס ומים קרים בקערה קטנה. הוסיפו לווק ובשלו תוך ערבוב על להבה גבוהה עד שהמאכל יסמיך וירתח.
5. הוסיפו את הפסטה וערבבו היטב. קשטו מעל עם בצל ירוק והגישו.

 ערך תזונתי למנה: 338 קלוריות, 10 ג' חלבונים, 74 ג' פחמימות, 19 ג' סוכר, 2 ג' שומנים, 2% קלוריות משומנים, 0 מ"ג כולסטרול, 5 ג' סיבים, 505 מ"ג נתרן

דלג לתוכן מרכזי