טופו אפוי בתחמיץ

מאת ג'ושוע רוזנטל
תבשיל צמחוני משביע ומזין לסופ"ש חורפי. עם טופו, סיידר תפוחים, רוטב סויה, חומץ אורז חום, דבש ושמן זית

מתוך: תזונה אינטגרטיבית

זמן הכנה: 10 דקות  •  זמן השריה: 1 שעה  •  זמן בישול: 30 דקות

החומרים ל-4 מנות:

1 גוש טופו מוצק
סיידר תפוחים
רוטב סויה טמארי
חומץ אורז חום
דבש
שמן זית


התמונה להמחשה בלבד

תנו לנו לייק וקבלו את מיטב המתכונים של "פוקוס" 

ההכנה:

 • חותכים את הטופו לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
• מערבבים במכל אחסון את כל מרכיבי התחמיץ. תנו לאינטואיציה שלכם להנחות אתכם בנוגע לכמויות של כל אחד מהם. התחמיץ צריך להספיק כדי לכסות את כל פרוסות הטופו.
• מוסיפים את הטופו ומצננים במקרר במשך 1 שעה.
• מחממים את התנור לחום של 190 מעלות.
• שמים את הטופו המושרה בתבנית אפייה ואופים במשך 15 דקות.
• הופכים את פרוסות הטופו וממשיכים לאפות במשך 15 דקות נוספות.
• התחמיץ צריך להתייבש ופרוסות הטופו צריכות להשחים מעט עד שהן פריכות.

רעיון: הגישו על מצע של אורז חום עם מעט עלים ירוקים בצד.

דלג לתוכן מרכזי