מוס שוקולד ומנטה

מאת ד"ר ליאן קמפבל
אתנחתא טבעונית רעננה עם אגוזי קשיו, אבקת קקאו, סירופ מייפל, תמצית מנטה, תמצית וניל וגומי קסנטן. זמן ההכנה, אגב, מונה 7 דקות בלבד

מתוך: ספר הבישול של מחקר סין

זמן הכנה: 7-6 דקות * זמן קירור: שעתיים * 6 מנות     

המצרכים:

1 כוס אגוזי קשיו לא קלויים
1 כוס מים
1/3 כוס סירופ מייפל
3 כפות אבקת קקאו
2 כפיות תמצית וניל
1 כף גומי קסנטן (רא' הערות)
1/2 כפית תמצית מנטה

ההכנה:

1. שימו את כל המרכיבים במעבד-מזון וערבלו עד שתיווצר תערובת חלקה מאוד.
2. קררו במקרר במשך שעתיים או עד שהתערובת תיעשה סמיכה.


התמונה להמחשה בלבד (istockphoto)

תנו לנו לייק וקבלו את מיטב המתכונים של "פוקוס"

הערות

• כמות השומן במתכונים שבהם אבקת קקאו נמוכה יותר מאשר במתכונים שבהם שוקולד לבישול.
• גומי קסנטן (Xanthan gum) הוא גומי טבעי מסיס במים, שמופק מסוכר תירס ומשמש כחומר מייצב ומעבה במזון. בארץ ניתן לרכוש אותו בחנויות למוצרי אפייה וחנויות טבע, והוא מתאים למאפים ללא גלוטן.

בריאותמתכוןריפוי מחלותדיאטהתזונה נכונהדיאטותמרקיםירקותצמחונותקציצותקטניותחלבוןדגנים מלאיםשייקסלטיםטבעוניארוחות חגפסטהפחמימותגבינהסטטיניםמלחטיפיםטבעונותתבשיליםללא חיטהקינוחיםסופרפודסמתכוני רו-פודמשקאותאצותעוגותפירותללא בישולקינמוןחטיפי בריאותדיכאוןהריוןדכדוךממרחיםשוםרוקחות טבעית
דלג לתוכן מרכזי