מדוע הממסד הרפואי מתעלם מהתרופה הטובה ביותר למחלות הכרוניות?

מתוך הספר: תזונה הוליסטית

לאור ממצאי המחקר המדעי היינו מצפים שבתי הספר המובילים לרפואה יתייחסו לתזונה הצמחית המלאה כאל הבשורה החדשה והמבטיחה בתחום הרפואה. את מרבית ההכשרה והמימון המתקבל מהמכונים הלאומיים לבריאות, יש להקדיש לתחום התזונה, במטרה לגלות מהי הדרך הטובה ביותר ללמד את המטופלים לשפר את התזונה שלהם וליצור סביבה שבה מזון בריא יהיה זמין יותר ממזון דל באיכותו. אולם למרבה הצער, שום דבר מזה לא קורה.

הממסד הציבורי משלם מס שפתיים לנושא התזונה הבריאה (מונח שמשמעותו אינה ברורה דיה בשיח הציבורי), אבל אינו מתייחס לתחום זה ברצינות הראויה, ואינו רואה בשינויים תזונתיים את הטיפול המועדף בכל הנוגע למניעה ולריפוי מחלות. חשיבותה של תזונה המבוססת על מזונות צמחיים ומלאים (במיוחד ירקות עתירי סיבים ונוגדי חמצון), מובנת רק על-ידי הרפואה האלטרנטיבית והרפואה המונעת, בעוד שעבור הממסד הרפואי, הרעיון שלתזונה עשויה להיות השפעה על מחלות קשות כמו סרטן נחשב למוזר וחריג. מעניין לציין שלאיש מהמומחים שמתנגדים בצורה עקבית לטיפולים תזונתיים, אין הכשרה כלשהי בנושאי תזונה.


ההבדל בין בריאות מתמשכת לבין מחלות כרוניות. תזונה (123RF)

תנו לנו לייק וקבלו את מיטב המאמרים של "פוקוס"

להפוך את התזונה לגורם מרכזי במערכת הבריאות

מחקרים הוכיחו כי תזונה צמחית מלאה היא האמצעי היעיל ביותר לטיפול במחלות. היא טובה יותר מתרופות מרשם. היא טובה יותר מניתוחים. היא טובה יותר מכל דבר אחר שלממסד הרפואי הנוכחי יש להציע לנו במסגרת המלחמות השונות שהוא מנהל נגד מחלות קשות כמו סרטן, שבץ מוחי, מחלת לב, טרשת נפוצה ועוד. ייתכן שהגיע הזמן להפסיק להילחם בגופנו באמצעות תרופות רעילות וניתוחים מסוכנים, ובמקום זאת, להתנהג אליו יפה ולהאכיל אותו במזונות שהוכחו כמשפרי בריאות.

אנחנו זקוקים להתייחסות חדשה למילים כמו "בריאות" ו"רפואה". בריאות היא יותר מכמה ביטויים שטחיים כמו "אכלו תזונה טובה", "שתו אלכוהול בכמות מתונה בלבד" או "השתמשו במדרגות במקום במעלית". מובן שאלו הן עצות הגיוניות, אבל ברוב המקרים הן אינן מובילות לשינוי אמיתי. הצהרות כגון אלו מייצגות תקינוּת פוליטית בלבד, והן נטולות תוכן אמיתי.

במקום לפזר אמירות חסרות תועלת, אנחנו צריכים להפוך את התזונה לגורם מרכזי במערכת הבריאות שלנו. מעבר לכך, רצוי שנתרחק ממנטאליות הדיאטות, שמעודדת פרצי אכילה בריאה הירואיים וזמניים בלבד. במקום "לעשות דיאטה", אנחנו חייבים לשנות את אורח החיים שלנו ולכלול בו תזונה שתשפר את בריאותנו. אנשים שאימצו את התזונה הצמחית המלאה, גילו שרוב בעיות הבריאות שלהם נגרמו או הוחמרו במידה משמעותית על-ידי התזונה הקודמת שלהם. בזכות הדלק האיכותי החדש שהם הכניסו לגופם, אותן בעיות או מחלות נעלמו במהירות ובאופן טבעי. תארו לעצמכם שהייתם מכים על ראשכם בפטיש שלוש פעמים ביום ומתפלאים מדוע כאבי הראש שלכם אינם פוסקים. הפתרון ההגיוני ביותר יהיה להניח את הפטיש מהיד!

כופר ובוגד בממסד

ברוב תמימותי האמנתי שאחרי שחברי הקהילייה הרפואית והמדעית יראו את הממצאים, הם יבינו את ההיגיון שבבסיס התזונה הצמחית המלאה. אבל כשהתחלתי לשכנע אנשי מקצוע שמערכת הבריאות צריכה להתמקד בטיפולים תזונתיים, נוכחתי לדעת עד כמה טעיתי. אחת התופעות שהפתיעו אותי במיוחד הייתה עוצמת המתקפות שספגתי אחרי שחלקתי עם הציבור את ממצאי המחקר שלי ואת השלכותיו. לעיתים, גלי ההתנגדות הזועמת הגיעו אליי גם מכיוונם של עמיתיי הרופאים והחוקרים.

במבט לאחור, התמימות שלי הייתה מטופשת למדי, אבל באותה תקופה לא היה לי מושג שהרעיונות שהצגתי בפרק זה יסמנו אותי ככופר ובוגד בממסד, ויהוו איום על הקריירה שלי ועל תקציבי המחקר שהייתי זקוק להם. למזלי, מסע ההסתה נגדי לא נחל הצלחה מרובה. אבל לפני שנרד לחקר המניעים האמיתיים שהניעו את גלי ההתנגדות, הייתי רוצה לחלוק אתכם את שביל הכפירה שלי, שהלך ונבנה במשך חמישים שנות עבודתי.

 ספרים נלווים: