נזקי המזונות החומציים לגוף

הגוף מנסה לשמור על איזון חומציות-בסיסיות מיטבי. כשגורמים כמו צריכה של מזונות יוצרי-חומציות הופכים את סביבת הגוף לחומצית, הגוף – מהתאים ועד הכליות והעור – פועל במהירות לפצות על חמצת מטבולית זו. אך פעילות זו גורמת גם לתופעות לוואי שליליות, ובעיקר לצמצום מאגרי המינרלים הבסיסיים בגוף, דבר שפוגע בבריאות.

123RF

מחקרים מדעיים מסבירים את "המחיר הביולוגי" שאנו משלמים בשל ההסתגלות המאולצת שלנו לחמצת כרונית. הנה כמה מהבעיות שנגרמות על-ידי מצב זה:

•  אובדן של סידן בשתן, פירוק של עצמות, והתפתחות של אוסטאופורוזיס.
• עיכוב בהיווצרות עצמות.
• רמות גבוהות בדם של ההורמון פאראתירואיד  (parathroyid), שגורם לפריכות העצמות ולנטייתן לשברים.
• אובדן של מאגרי אשלגן ומגנזיום, וכתוצאה מכך נטייה ליתר לחץ דם , זיהום והכאב שהוא גורם.
• התפרקות של חלבונים, שגורמת להריסת שרירים והחמרה של הידלדלות שרירים בשל הגיל.
• מטבוליזם מופחת של חלבונים, שפוגם ביכולת לתקן תאים, רקמות ואיברים.
• גירוי של דרכי השתן ושלפוחית השתן, שעלול לגרום להטלת שתן תכופה וכואבת.
• דיכוי של הורמון הגדילה, גורם גדילה דמוי-אינסולין, מצב שמפריע להתחדשות רקמות ולתפקוד הורמונאלי.
• הזדקנות מואצת בשל הצטברות של תוצרי פסולת חומצתיים.
• היווצרות מוגברת של רדיקלים חופשיים  – מולקולות לא יציבות שגורמות נזק לתאים – שגורמת להחמרה בכאבים ודלקות וירידה בתפקוד המערכת החיסונית.
• חמצון מוגבר על-ידי רדיקלים חופשיים ופעילות מופחתת של נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) – חומרים שמגִנים על הגוף מפני הנזק שגורמים רדיקלים חופשיים – מצב שמגביר את הסיכון למחלות מנַוונות והזדקנות מוקדמת.
• נטייה של רקמות חיבור להיחלש בגלל ריבוי רדיקלים חופשיים, שנוצרים מדלקת כרונית, מצב שמחמיר עוד יותר את הדלקת והכאב.
• סיכון מוגבר להיווצרות אבנים בכליות.
• היווצרות מופחתת של אנרגיית ATP תאית בגוף, דבר שגורם לתפקוד מופחת של התאים ושל איברים.
• אגירת נוזלים, שגורמת להצטברות נוזלים עודפים ברקמות הגוף.
• הפרעת האיזון של חיידקים במעי, ובעיות העיכול שנובעות מכך.
• עידוד גידולם ופיזורם של שמרים ופטריות, שמשגשגים בסביבה חומצית.
• מצע הִתרבות פורה יותר עבור וירוסים רבים, כולל נגיף האיידס. וירוסים אלה זקוקים לסביבה חומצית שחסרים בה נוגדי חמצון, שנלחמים במחלות.
• מאגרים מופחתים של אנרגיה עבור המוח, דבר שפוגם ביכולת השכלית.
• יכולת מופחתת לעסוק בפעילות גופנית אינטנסיבית.
• חומציות מוגברת בפה, מצב שגורם לחוסר איזון בחיידקי הפה ומכאן לריקבון השיניים ומחלת חניכיים.
• תת-פעילות קלה של בלוטת התריס וייצור-יתר כרוני של הורמון המתח קורטיזול, שגורמים להשפעות שליליות על הגוף.
• רמות נמוכות מדי של זרחן בדם, מצב שגורם לאובדן תיאבון, אנמיה, חולשת שרירים ובעיות בריאות אחרות.
• סילוק מופחת של רעלים בכבד, דבר שעשוי לגרום להצטברות של משקעים רעילים בגוף.

רשימה זו של בעיות שכרוכות בחמצת, מצביעה על מידת הנזק שחוסר איזון חומציות-בסיסיות עלול לגרום לגוף. 

 ספרים נלווים: