תבשיל ירקות מרוקאי
מתוך הספר: "אוכל מרפא"
רכיבים ל 6-4 מנות:
t
2
כפות שמן זית כתית מעולה מכבישה קרה
t
2
תפוחי אדמה בינוניים עם קליפה אדומה, חתוכים גס
t
1
פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות
t
3
גזרים, מקולפים ופרוסים
t
1
שן שום, קצוצה
t
½ כפית קינמון טחון
t
½ כפית כמון טחון
t
½ כפית ג'ינג'ר טחון
t
1
קופסה (
t
¼ כוס צימוקים
t
3
יחידות זוקיני בינוני, חצויות לאורך ופרוסות לרוחב, לפרוסות עבות
t
1
כוס גרגרי חומוס מבושלים או משומרים, שטופים ומסוננים
t
1
כף מיץ לימון סחוט טרי
t
מלח
ים ופלפל שחור טחון טרי
התמונה להמחשה (צילום: 123RF)
אופן ההכנה:
1. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על להבה בינונית.
מוסיפים את תפוחי האדמה, הפלפל האדום, הגזרים, השום, הקינמון, הכמון והג'ינג'ר.
מבשלים כ-2 דקות, עד שהתערובת מעלה ריח טוב.
2. מוסיפים את העגבניות החתוכות, כולל המיץ, הצימוקים
ו-½1 כוסות
מים. מביאים לרתיחה ומקטינים את הלהבה. מבשלים, ללא מכסה, במשך 15 דקות, על להבה
בינונית-נמוכה.
3. מערבבים פנימה את הזוקיני, גרגרי החומוס ומיץ
הלימון. מבשלים בסיר מכוסה חלקית 10 דקות, עד שתפוחי האדמה והזוקיני מתרככים. טועמים
ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך. מגישים חם.
-
מתכונים והדרכה בתזונה נכונה במצבי בריאות ומחלה
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
מדריך מעשי לחיים בריאים ולהרזיה בריאה צעד אחר צעד כולל קישורים לסרטוני יוטיוב
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
ספר בישול טבעוני שיגלה לכם כיצד להכין בקלות מתכונים טעימים ובריאים על בסיס צמחי בלבד, ללא תוספת שמן ...
מחיר קטלוגי 94.00₪מחיר שלנו 75.20₪