שוקולד ביתי בריא

שוקולד ביתי שיגמול אתכם משוקולד תעשייתי ומשקה שוקו מחלב שקדים - מתוך סדנת הבישול של טליה לוין בכנס "אוכלים בריא 3"
 

 

שוקולד ביתיבכנס אוכלים בריא 3 העבירה טליה לוין סדנת בישול שיועדה לכל מי שרוצה לקבל השראה וכלים לשינוי תזונתי שיביא לשמחת חיים, אנרגיה זורמת ובריאות טובה.


 


טליה הסבירה קצת על מזונות-על (Superfoods ) עתיקי יומין שהפכו היום נגישים בחנויות הטבע, למשל: תותי גוג'י, פולי קקאו, זרעי צ'יה, אבקת שורש מאקה, אצת כלורלה, אצת קלפ, אצת ספירולינה, פולן דבורים, אבקת תותי אסהי ואבקת זרעי המפ.


 


הנה שני מתכונים מהסדנה שלה, שמשלבים מזונות-על ובעיקר פולי קקאו, שהם מקור מספר אחד של מגנזיום (המינרל הכי חסר היום), עשירים בברזל, כרומיום (מאזן רמות סוכר בדם), מאזנים את הכימיה במוח, מחזקים את העצמות, עשירים בנוגדי חמצון, מצוינים  ללב, משלשל טבעי, מאזנים הורמונאלית. מעניקים אנרגיה וגורמים לנו להרגיש שמחים, מאוהבים (עם חיינו ובכלל) ורגועים.


 


 


שוקולד ביתי ובריא – גומל משוקולד תעשייתי


המרכיבים:


1/2 כוס שמן קוקוס


1 כוס אבקת קקאו


1/4 כוס פולי קקאו טחונים


 1/3 כוס מייפל


תוספות:
גרידת לימון וגוג'י ברי, זרעי צ'יה, פולן דבורים, טחינה גולמית, גרידת תפוז ואגוזים, נענע, פלפל חריף



אופן ההכנה:


טחנו את פולי הקקאו במעבד מזון או מטחנת קפה
המיסו את שמן הקוקוס בקערה בתוך סיר עם מים חמים


הוסיפו את המייפל לשמן וערבבו
הוסיפו את פולי הקקאו ואבקת הקקאו וערבבו


הוסיפו את התוספות שבחרתם, העבירו לתבנית מרופדת בנייר אפייה והכניסו למקפיא או למקרר למשך כ-30 דקות.


 


 


חלב שקדים בטעם שוקו


המרכיבים לחלב שקדים:


1 כוס שקדים – להשרות במים לילה (אפשר לקלף – לא חובה)


2 כוסות מים קרים/חמים (0.5 ליטר מים)



הכנת החלב:


סננו את השקדים, הכניסו לבלנדר והוסיפו כוס מים – ערבלו עד שהשקדים טחונים


סננו את התערובת במסננת דקה לתוך כלי או קערה גדולה


החזיר את הציפה לבלנדר + כוס מים


ערבלו וסננו שוב.


 


הכנת חלב שקדים בטעם שוקו:


הוסיפו לחלב שקדים מים + כפית גדושה של קקאו + מעט קינמון  + שמן קוקוס + מייפל וערבבו היטב
אם אתם רוצים שוקו חם, הכינו את חלב השקדים עם מים חמים


שמרו את החלב בצנצנת זכוכית סגורה, נשמר במקרר כ 3-4 ימים.


 


אופציה להוספת סופר פודס נוספים - Super Almond Shake :


הוסיפו לחלב השקדים הבסיסי (ללא תוספות השוקו): תותי גוג'י, פולי קקאו, פולן או מאקה


 


עוד מתכונים מהסדנה של טליה לוין - שייקים ירוקים ודייסת קוואקר


 





לקריאה נוספת:

דלג לתוכן מרכזי