טבעונות מול פליאו – המשותף הוא העיקר
האם יש שתי גישות תזונתיות מנוגדות יותר מטבעונות ופליאו (תזונה על-פי האדם הקדמון)?
הטבעונות (הבריאה) תומכת בתזונה מן הצומח בלבד ואילו גישת הפליאו תומכת בריבוי בשר - עדיף עסיסי ועשיר באיברים פנימיים - ובשומן מן החי. רבים תוהים בוודאי כיצד מצליחה כל גישה להציג נתונים מדעיים כה מרשימים להצדקתה.
לדעתי, התשובה היא במכנה המשותף של שתי הגישות. מסתבר, ששתיהן מסכימות ביניהן על שני דברים חשובים, שאם רק נאמץ אותם נתרום רבות לבריאותנו. הדבר הראשון הוא הימנעות מכל מוצרי המאפה, השמנים הצמחיים הנפוצים והמשקאות המתוקים. זה כולל למעשה את רוב המזון המתועש.
הדבר השני הוא הסכמה גורפת לאכילת שפע של ירקות מכל הצבעים.
מחקרים מדעיים רבים הוכיחו שאם רק נימנע מהמזונות הנ"ל ונאכל יותר ירקות, זה לבדו יכול להביא לשיפור בבריאותנו.
לכן, תומכי הפליאו יכולים להתהדר בהצלחות לא בזכות תמיכתם באכילת חלבונים ושומנים מהחי, אלא בגלל הימנעות ממזונות אסורים.
וגם הטבעונות (הלא-בריאה) יכולה ללמוד דבר או שניים מאנשי הפליאו ולהתחיל להתייחס בחשדנות רבה יותר לכל מזון מתועש, גם אם אינו מגיע מן החי.
