מחצית מהאוכלוסייה סובלת מאלרגיות סמויות ומרגישויות למזון.
האם גם אתם נמנים עליה?
אלרגיות סמויות למזון ורגישויות למזון הן שתי תופעות שתפוצתן הולכת ועולה בעשרות השנים האחרונות. החדשות הטובות הן, שניתן להתגבר על רובן על ידי הימנעות מצריכה של מזונות מסוימים. החדשות הפחות טובות הן, שמערכת הבריאות מעדיפה לטפל בתסמינים שנגרמים מהאלרגיה באמצעות תרופות, במקום לרדת לשורש הבעיה.
אלרגיות או רגישויות למזון אחראיות למגוון רחב של תסמינים, שעלולים לנבוע גם מסיבות אחרות ולכן לא תמיד קל לאבחן אותן. לדוגמה, הן עלולות לגרום להשמנת-יתר, תשוקה חזקה למזון, נפיחות, תסמונת המעי הרגיש, שלשול, עצירות, עייפות כרונית, דיכאון, היפראקטיביות, הרטבת לילה, נזלת אלרגית, אקזמה, גרד ופריחות בעור, אסתמה, בעיות בסינוסים, דלקות אוזניים, כיבים בפה, כאבי ראש ומיגרנות וכאבי מפרקים.
אם התסמינים שלכם מופיעים ונעלמים ללא סיבה ניכרת לעין, יתכן שאתם סובלים מאלרגיות סמויות למזון.
בעזרת ספר מעשי ומרגיע זה, תגלו מהם המזונות המזיקים לבריאותכם וגורמים לכם לחלות ומהם המזונות המתאימים לכם ביותר.
ספר זה יתווה לכם תוכנית פעולה מסודרת שתתחיל באבחון המזונות הגורמים לתסמינים שלכם וינחה אתכם כיצד להתגבר על האלרגיה ולחזור ולאכול בבִטחה את רוב סוגי המזונות מחדש.
באמצעות ספר זה תלמדו:
-
להבחין בין אלרגיה, רגישות למזון ואי-סבילות למזון
-
כיצד למנוע ולרפא אלרגיה של ילדים
-
כיצד לבצע דיאטת אלימינציה וכיצד לחזור ולאכול את המזונות שאהבתם
-
כיצד ליצור שגרה של אכילה נכונה ולמנוע את חזרת האלרגיה
-
על הקשר בין אלרגיה למזון, התמכרות לאכילה ואלכוהוליזם
-
על סוגי הבדיקות הקיימות היום לאלרגיה
"ספר זה חייב לשמש כל רופא ומטפל ומיועד גם לכל מי שנוטל אחריות על בריאותו והופך למטפל של עצמו."
ד"ר ראול רודריגז, מתוך ההקדמה לספר
פטריק הולפורד הוא אחד המומחים הנודעים בעולם לקשר שבין בריאות ותזונה. בשנת 1984 ייסד את המכון לתזונה מיטבית (The Institute for Optimum Nutrition ), שנחשב כיום לאחד ממוסדות ההכשרה המכובדים ביותר לתזונאים קליניים. בשנת 2003 ייסד את המרכז הרפואי Brain Bio Centre – מרכז טיפולי חלוצי שעוסק בטיפול תזונתי בבעיות של בריאות הנפש. הולפורד כתב למעלה מ-20 ספרי בריאות, שרבים מהם היו לרבי-מכר בינלאומיים וחלקם יצאו לאור בעברית.
ד"ר ג'יימס בריילי (M.D.) הוא רופא אמריקאי, חוקר ומומחה לרפואה תזונתית ומוכר כבר-סמכא בריפוי מחלות שנגרמות מאלרגיות למזון, כמו גם רגישות לגלוטן ומחלת הצליאק.
מתוך הספר:
האם המזון שאם אוכלים גורם לכם להיות חולים?
האם אתם אלרגיים לחיטה ולגלוטן?
