לא כל דבר שקונים בחנות טבע הוא בריא: עצות חשובות לקניות

מאת טליה לוין
- וגם לא בהכרח מזונות שכתוב עליהם "חופש", "טהור" או "מלא". טליה לוין מסבירה למה שווה להתרחק מאוכל שכתוב עליו "דיאט", מהמעברים המרכזיים בסופרמרקטים וממזונות שרשימות המרכיבים שלהם ארוכות

מתוך הספר: כוחו של מזון

• לא כל דבר בחנות טבע הוא בהכרח בריא.

• תהיו בלשי מזון – חקרו מה נמצא בתוך האריזה; אל תאמינו לסיסמאות כמו טבעי, בריא, טהור, מלא, אורגני, חופש...

לא כל מה שכתוב נכון.. (sxc)

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫


• קראו תוויות מזון – קנו מוצרים שבהם אתם יכולים לבטא ולזהות את הרכיבים; גם עדיף לקנות מזון שרשימת הרכיבים שלו לא כוללת יותר מ-5 עד 6 רכיבים. הרכיבים רשומים לפי סדר יורד של הכמות, כך שהרכיבים בתחילת הרשימה נמצאים באותו מזון בכמות הגדולה ביותר. אם סוכר, שמן צמחי (שהוא בדרך כלל מרגרינה או שמנים צמחיים אחרים לא בריאים), קמח לבן ומלח רשומים בתחילת הרשימה, כדאי לכם להביא בחשבון שאלה הרכיבים העיקריים. אני אישית מנסה לשמור מרחק ממאכלים שרשימת הרכיבים שלהם כוללת סוכר, סויה ושמן צמחי. ברגע שתתחילו לקרוא תוויות, תשימו לב שמלח וסוכר (שיש לו שמות רבים כל-כך: סוכר לבן, סוכרוז, אבקת סוכר, סוכר חום, לקטוז, דקסטרוז, גלוקוז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סירופ תירס, סורביטול ועוד) נמצאים כמעט בכל המזון המעובד והארוז.

• התרחקו מכל דבר שכתוב עליו דיאט, דל-שומן, דל-קלוריות – מאכלים אלה מלאים ממתיקים מלאכותיים, כימיקלים אחרים, מלח וכל מיני דברים שלא כדאי לאכול. הם גם גורמים לכם לאכול הרבה יותר מאשר לו אכלתם את הדבר האמיתי. הם גורמים להשמנה. גופנו תוכנן לאכול מזון, לא דברים שנראים כמו מזון אבל אינם באמת מזון.

• שמרו מרחק מהמעברים המרכזיים בסופרמרקטים – כשלמדתי בריאות הוליסטית בניו-יורק, אחת המורות שלנו, פרופסור מריון נסל, הסבירה מדוע עלינו לשמור מרחק מהמעברים המרכזיים בסופרמרקט טיפוסי. היא הסבירה שרוב הסופרמרקטים מתוכננים פחות או יותר בצורה דומה. פירות וירקות בכניסה – כדי לתת לנו הרגשה שזה מקום בריא, שוק. מאחור נמצאים מוצרי החלב – מאחר שהרבה אנשים באים רק כדי לקנות קרטון חלב או קצת גבינה, עליהם לעבור את כל החנות כדי להגיע אליהם, וככל שרואים יותר, קונים יותר. בצדדים נמצאים דוכני הבשר והדגים, ובאמצע שורות על גבי שורות של אוכל מעובד, מתועש ולא בריא.
כשנכנסים לתוך מעבר אין ממנו יציאה, חייבים ללכת עד הסוף, כדי שבדרך אולי נאסוף עוד כמה פריטים.
שמרו מרחק מהמעברים המרכזיים בסופרמרקטים.

 ספרים נלווים: 

דלג לתוכן מרכזי