כנס אוכלים בריא 5: חלבונים מן החי – כן או לא?
הקהל בעימות
בסופו של העימות שאלנו את 400 הצופים שאלה אחת בלבד: "האם השתכנעתם להפחית או להגדיל צריכה של חלבונים מן החי?" הקהל הכריע בהצבעה חד-משמעית בעד הפחתה של חלבונים מהחי.
האמת, לא ציפיתי להכרעה כה חד צדדית וגורפת בעימות. הנימוקים בעד צריכת חלבונים מן החי נראו כבדי משקל וראויים להתייחסות רצינית. נראה שמה שהטה את הכף היה פירמידות המזון של כל המדינות המובילות בעולם שהציגו מצדדי החלבונים מן החי, כולן ממליצות על צריכה יומיומית גבוהה מהם. לדעתי, זו בדיוק הסיבה לכך שעלינו להתרחק מהם למען בריאותנו. הרי כל אותן המדינות נגועות בקשרי הון-שלטון לא פחות מאשר הדבר ניכר אצלנו, וכאשר משרדי הבריאות והחקלאות ממליצים לצרוך חלבונים מן החי, עלינו ללמוד מכך שבאותן מדינות (כמו גם בישראל) יש לתעשיות הבשר, הדגים, החלב והביצים לובי חזק, שנלחם בהצלחה עבור האינטרסים שלו.
מיתוס נוסף שנופץ בעוצמה בהצבעה זו היה מיתוס ההוכחה המדעית. קהל שוחרי הבריאות התבגר בשנים האחרונות ו"הוכחות מדעיות" כבר לא עובדות עליו יותר, במיוחד כשכל אחת סותרת את השנייה. אינספור הוכחות הוצגו בעבר בדבר יכולתו של הכסף לרכוש חותמות מדעיות, ולכן המסקנה היא שהשכלה, ניסיון חיים והיגיון בריא הם הנכס היקר ביותר שלנו כאשר אנו מבקשים לחיות חיים מאוזנים בעולם מלא אינטרסים סותרים.
-
המחקר קובע: חלבון מהחי גורם לחולי, השמנה ועייפות
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
מדריך מקיף לתזונה נכונה לכל המעוניינים לבסס את תזונתם על הצומח, בין אם מסיבות בריאותיות, אקולוגיות א...
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
למה כל הדיאטות נכשלות? הכירו את הנוסחה המהפכנית לבריאות טובה ולירידה משמעותית במשקל.
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
ספר פוקח עיניים שקורא תיגר על הגישה התזונתית המסורתית באמצעות חשיבה חדשנית, מתריסה ופורצת דרך.
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
גלו את המזונות המוכחים מדעית למניעה ולטיפול במחלות
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
-
המחקר המקיף בהיסטוריה על הקשר בין תזונה ותחלואה
מחיר קטלוגי 98.00₪מחיר שלנו 78.40₪
