דף חדש

מתוך הספר: תזונה אינטגרטיבית

הליבוט (פוטית) בדבש ואגוזי מקדמיה

זמן הכנה: 10 דקות  •  זמן בישול: 10 דקות

4 מנות

  • 4 נתחי הליבוט במשקל של 120 ג' כל אחד (בעובי של ½2 ס"מ)
  • ¼ כוס אגוזי מקדמיה
  • 3 כפות דבש
  • 1 כף שמן קוקוס

     ---------------------------

  • קוצצים את האגוזים, מפזרים בתבנית אפייה וקולים בתנור או בטוסטר אובן בחום של 180 מעלות
    במשך 7-5 דקות, עד להזהבה. בודקים את האגוזים     מדי 2-1 דקות ומנערים את התבנית כדי להשיג קלייה אחידה.
  • מחממים את השמן במחבת.
  • בוזקים מלח ופלפל על שני צידי הדג. מבשלים את הדג על להבה בינונית במשך 4 דקות. הופכים אותו ומבשלים את הצד השני במשך 3 דקות.
  • כשהדג במחבת מורחים שכבת דבש על כל נתח ומפזרים מעל את האגוזים. הופכים לצד השני ומבשלים במשך 2 דקות, תוך כדי מריחת הדבש ופיזור האגוזים.
  • הופכים שוב ומבשלים במשך 2 דקות נוספות.
  • ההליבוט מוכן כשבשרו מאבד משקיפותו.
  • מסירים מהאש ומגישים.

     

דלג לתוכן מרכזי