חשיבותן של חומצות שומן מסוג אומגה 3 לגופנו

מתוך הספר: גילויים על רפואה ותזונה

כמה מחקרים מדעיים הוכיחו כי אסקימואים שחיים בגרינלנד כמעט שאינם מפתחים מחלות אוטואימוניות, כמו לופוס, דלקת מפרקים שגרונית ודלקת של בלוטת התריס. למרות זאת, אם הם מאמצים את התזונה המערבית הממוצעת, שיעורי התחלואה אצלם עולים במהירות עד לערכים האופייניים לחברה המודרנית. העלייה העצומה בשכיחותן של מחלות אוטואימוניות מכל הסוגים הדאיגה את ראשי הממסד הרפואי.

הקשר לצריכת חומצות השומן מסוג N-3 מתאים בדיוק לדפוס הזה. צריכת תזונה דלה בשמני N-6 ועשירה בשמני N-3 מובילה לשיפור מצבם של חולים אוטואימוניים ולעיתים גם להיעלמות המחלה. המחקרים שלא מצאו השפעה חיובית כלשהי של תזונה כזו או שהצביעו על השפעה מועטה בלבד, נערכו בקרב אנשים שלא הפחיתו את כמות ה-N-6 בתפריט או כאלה שלא הגבירו את צריכת נוגדי החמצון העוצמתיים, כמו ירקות ממשפחת המצליבים.

מחקרים קליניים שנערכו בחיות עם נטייה גנטית למחלות אוטואימוניות, הצביעו באופן עקבי על היתרונות העצומים של תזונה עשירה בשמני N-3. ידוע לנו שבני אדם מפתחים מחלות אוטואימוניות, רק אם יש להם נטייה גנטית לעשות זאת, והתפרצות המחלה תלויה בחשיפה לזרזים סביבתיים, כמו נגיפים מסוימים, חומרי הדברה, כספית וחומרים כימיים תעשייתיים אחרים.

מחקרים שנערכו בבני אדם, העלו אף הם כי תזונה עשירה בשמני N-3 ודלה בשמני N-6 עשויה לסייע לחולים במחלות אוטואימוניות. הממצאים המשכנעים ביותר הם אלה שהתקבלו אצל חולי לופוס, גלומרולונפריטיס אוטואימונית (דלקת פקעיות הכליה) טרשת נפוצה ודלקת מפרקים שגרונית. חלק מהממצאים תומכים גם בהשפעה החיובית של תזונה כזו על חולים הסובלים מפסוריאזיס, תסמונת סיוגרן, קוליטיס כיבית וקרוהן. השפעות חיוביות נרשמו גם אצל חולים הסובלים ממחלות כמו סוכרת, טרשת עורקים ומחלות ניווניות של המוח, שהפתולוגיה שלהן כוללת מרכיב אוטואימוני.

מקור: pixabay

שמני N-3 מסייעים לחולים במחלות אוטואימוניות בזכות העובדה שיש להן תכונות נוגדות דלקת רבות-עוצמה. כמו כן, הם יכולים להשפיע על התקשורת הבין-תאית, רמת הציטוקינים, פעילותם של גורמי השעתוק ואפילו ביטוי הגנים.⁵⁹⁸

כמה מחקרים העלו כי תוחלת החיים של חיות שאכלו כמות גדולה של שמני N-3, הייתה גבוהה הרבה יותר, בהשוואה לחיות שאכלו שמן תירס (N-6).⁵⁹⁹ בדומה לכך, כמה מחקרים הוכיחו כי הגבלה קלורית (צריכה של כמות קטנה יותר של סוכרים ופחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה) בשילוב עם שמני N-3 מניבה תוצאות טובות אף יותר.⁶⁰⁰ כפי הנראה, צריכה קלורית מוגברת מחמירה את המחלות האלו באמצעות הגברת הייצור של קומפלקסים חיסוניים וגורמי חיסון מזיקים, כמו גם רדיקלים חופשיים מסוכנים.

השיפור הדרמטי שעשוי להופיע בעקבות השילוב של תוספי N-3 והגבלה קלורית, חשוב לכל החולים במחלות האיומות הללו. בזכות הטיפול התזונתי, הם עשויים לחיות חיים ארוכים ובריאים יותר מבלי להיות תלויים בתרופות מזיקות.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

רוב התרופות המשמשות לטיפול במחלות אוטואימוניות, מדכאות משמעותית את המערכת החיסונית וחוסמות את ייצור הציטוקינים (כמו התרופה אנברל, שחוסמת את ה-TNF-a). שתי ההשפעות האלו מגבירות משמעותית את הסיכון לסרטן וזיהומים קטלניים. שינויים תזונתיים (הפחתת הצריכה הקלורית והגברת צריכת הפלבונואידים) ותוספי N-3 מהווים חלופה בטיחותית לטיפול במחלות אוטואימוניות.

אם אתם סובלים ממחלות אוטואימוניות, אני ממליץ לכם ליישם את ההנחיות הבאות:

• עברו בדיקות לגילוי אלרגיות למזון והימנעו מכל המזונות הגורמים לכם אפילו לתגובה הקלה ביותר.
• טלו תוספי N-3 (רצוי בצורתם הנוזלית, ולא בצורת כמוסות ג'לטין, שמכילות כמות זהה של שמני N-3 ו-GLA).
• הימנעו משמני N-6, כמו שמן תירס, שמן חריע, שמן חמניות, שמן בוטנים, שמן קנולה ושמן סויה.
• אכלו 5 מנות לפחות של ירקות טריים ושטופים ביום (הימנעו מפירות בשל התכולה הקלורית הגבוהה שלהם).
• שתו 240 מ"ל של רסק ירקות ביום.
• הימנעו מירקות ממשפחת המצליבים (עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה ועוד) שלא בושלו היטב.
• אכלו רק פחמימות מורכבות שמכילות כמות גדולה של סיבים תזונתיים, כמו שעועית, אפונה ועדשים.
• שתו רק מים מסוננים ונטולי חומרי הדברה, חומרים כימיים תעשייתיים ופלואוריד.
• עשו פעילות גופנית סדירה, אך מתונה. הימנעו מפעילות אירובית. תרגילי התנגדות הם המומלצים ביותר.
• הסירו את סתימות האמלגם שבפיכם אצל רופא שיניים המיומן בכך.
• הימנעו מחיסונים במידת האפשר, במיוחד מחיסון השפעת שמכיל כספית.

ספרים נלווים: