פוריות ותזונה: כיצד משפיע המזון על הזרע והביציות?

מתוך הספר: גילויים על רפואה ותזונה

תאי הזרע והביציות נוצרים מרקמות שחשופות לפגיעות חמצוניות מצד הרדיקלים החופשיים. לעובדה זו יש חשיבות רבה במיוחד לגבי האם, שכן אותן הביציות ממוקמות בשחלותיה לאורך כל שנות פוריותה.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

השפעת התזונה על תאי הזרע 

כמה רכיבים תזונתיים משפרים משמעותית את תפקודם של תאי הזרע ואת עמידותם. לדוגמה, מחקרים הוכיחו כי תוספי אבץ משפרים את ספירת הזרע והתנועתיות שלו, מה שמעלה את הסיכוי להפריה מוצלחת. L -קרניטין הוא תוסף אחר שתורם לתפקודם של תאי הזרע ולהישרדותם.
ידוע לנו שתאי הזרע, כמו כל התאים האחרים, תלויים בוויטמינים מקבוצת B  בכל הנוגע לייצור האנרגיה ותחזוק התאים. הוויטמינים הנמנים עם קבוצה זו הם תיאמין, ריבופלאבין, ניאצינמיד, פירידוקסין (B₆), חומצה פנטותנית (B₅), חומצה פולית ומתיל-קובלאמין (B₁₂).

המקור הטוב ביותר לרכיבים תזונתיים אלה הוא תפריט מלא ואיכותי המבוסס על 10-5 מנות יומיות של פירות וירקות, כמות מספקת של חלבונים איכותיים ופחמימות מורכבות בעלות אינדקס גליקמי נמוך. מינרלים, כולל מגנזיום, אבץ, כרום ויסודות קורט אחרים, ממלאים אף הם תפקיד חיוני בבריאות הזרע.

למרבה הצער, רובנו לא אוכלים תפריט בריא כזה. מחקר שנערך לאחרונה בקרב ילדים מתחת לגיל 4 מצא כי פחות מ-25% מהם אכלו 5 מנות יומיות של ירקות ופירות כמומלץ. התוצאות בקרב מבוגרים היו גרועות אף יותר. פחות מ-4% אפילו ידעו שהם צריכים לאכול 10 מנות של ירקות ופירות ביום. מעניין לציין שבמחקרים אלה, מנת צ'יפס נחשבה למנת ירק. לכן, רובנו זקוקים לתוספי תזונה שאינם כוללים רק ויטמינים ומינרלים, אלא גם פיטוכימיקלים.

תאי הזרע , כמו כל התאים, חייבים להיות מוגנים מפני נזק חמצוני. חום מוגבר באזור האשכים, מאמבטיות חמות או לבוש הדוק, עלולים להגביר את ייצור הרדיקלים החופשיים באשכים ולפגוע בדנ"א שבתאי הזרע. השפעות חמורות אלו קשורות גם לסיכון מוגבר לסרטן האשכים בגברים צעירים. פגיעה חמצונית בתאי הזרע בעקבות פעילות גופנית קיצונית, חשיפה לרעלים סביבתיים, תזונה גרועה וקרינה, עלולה להזיק לחומר הגנטי התורם לחיי הילד בעתיד. הגנה טובה מפני הרדיקלים החופשיים תלויה בתזונה טובה, הכוללת ויטמינים, מינרלים ופלבונואידים צמחיים נוגדי חמצון.

אחד הגורמים המזיקים ביותר שגבר צעיר יכול לעשות לילדיו העתידיים, הוא לחשוף את תאי הזרע שלו להשפעות המזיקות של סמים אסורים. אלה התומכים בביטול האיסור על שימוש במריחואנה, אינם מביאים בחשבון את העובדה שלטטרהידרוקניבול, החומר המצוי בעלי הצמח, יש השפעות רעילות על הגנים, שכן הוא עלול לגרום לפירוק הדנ"א באזורים רבים.

לכן, אם בחרתם לעשן מריחואנה, אתם עלולים לגרום נזק בלתי הפיך לדנ"א של הילדים שלכם. גם סמים אחרים עלולים להזיק מבחינה גנטית לתאי הזרע. אפילו לעישון יש השפעה שלילית על הגנים, שכן עשן הסיגריות גורם לייצור מוגבר של רדיקלים חופשיים. מחקרים מצאו אצל ילדים לאבות מעשנים שיעורים גבוהים יותר של מחלות סרטן מכל הסוגים, ושיעורים גבוהים פי 4-3 של גידולים סרטניים במוח.

השפעת התזונה על הביציות 

אותם הגורמים שמשפיעים לרעה על תאי הזרע , עלולים לגרום נזק גם לגנים שבביציות. כיום יותר מבעבר, נערות רבות נוהגות לעשן בקביעות ורבות מהן מתמכרות לסיגריות. ייצור הרדיקלים החופשיים בעקבות העישון מאיץ את ההזדקנות של כל רקמות הגוף, כולל תאי הרבייה שבשחלות. אחוז ניכר מהנערות המעשנות גם משתמשות בסמים, ובכך גורמות נזק משמעותי לתאי הרבייה שלהן.

מנהג נפוץ נוסף בקרב נשים צעירות הוא דיאטות הרעבה בעקבות בעיות של דימוי גוף והניסיון לדמות לדוגמניות-על. לעיתים קרובות הן אוכלות תפריט דל בצורה קיצונית, מדלגות על ארוחות ואינן צורכות רכיבים תזונתיים חשובים, במיוחד נוגדי חמצון. למרבה הצער, התפריט הדל כולל גם מוצרים שמכילים אספרטיים ומונוסודיום גלוטמט, שעלולים להשפיע לרעה על הדנ"א של תאי הרבייה בשחלות.

חומצות שומן חיוניות
לאחרונה עלתה המודעות לכך שסוגים מסוימים של שומנים ממלאים תפקיד מפתח בהתפתחות מוחו של התינוק. כאשר שומנים אלה חסרים בתזונת האם, התינוק עלול לסבול בעתיד מקשיי למידה ומבעיות התנהגות. אחד השומנים החשובים ביותר נקרא חומצה דוקוסהקסנואית, או DHA. שומן זה ממלא תפקיד מכריע בייצור הקשרים הסינפטיים שבמוח. קשרים אלה מאפשרים למבנים השונים במוח לתקשר זה עם זה, כמו גם עם איברי הגוף האחרים.

כמה מחקרים שנערכו לאחרונה בבני אדם ובחיות, מצאו אצל תינוקות שקיבלו כמויות נאותות של שומן חיוני זה תפקודי מוח משופרים ורמת אינטליגנציה גבוהה יותר. נבדקים עם כמות נמוכה של DHA הפגינו קשיי למידה ובעיות ראיה. אצל עוברים, המקור לשומן חיוני זה הוא דמהּ של האם, שעובר אליו דרך השליה. לאחר הלידה, התינוק חייב לקבל את השומן דרך חלב האם. רק לאחרונה החלו יצרני תחליפי החלב לתינוקות להוסיף למוצריהם DHA.

רבים אוכלים תפריט המבוסס על ג'אנק פוד, שמכיל כמויות גדולות של "שומנים רעים". שומנים אלה כוללים שמן תירס, שמן חמניות, שמן חריע, שמן בוטנים ובמידה פחותה, שמן קנולה. לשמנים אלה יש כמה מאפיינים לא רצויים. הם מעודדים תהליכים דלקתיים, מדכאים את המערכת החיסונית ופוגעים באנזימים החיוניים להפיכתם של שמנים אחרים (שומנים לינולניים) לשמני DHA. כתוצאה מכך, הם מפתחים חסרים חמורים ב"שומנים טובים", שכוללים שמני דגים ושמן זרעי פשתה. שמני דגים מורכבים משני סוגים של שומנים, EPA ו-DHA , ששניהם ממלאים תפקיד משמעותי בהגנה על המוח מפני פגיעה.

בגברים ונשים כאחד, פעילות גופנית קיצונית עלולה אף היא להזיק לתאי הרבייה על-ידי ייצור מוגבר של רדיקלים חופשיים . למרות שפעילות אירובית זוכה לפופולאריות רבה בקרב נשים צעירות, שכן, היא יעילה לשמירה על גוף חטוב, לשיפור ההרגשה הכללית, להקלת דיכאון ולהגברת האנרגיה, הבעיה היא שרובן אינן מגבירות בהתאם את צריכת נוגדי החמצון שלהן. חוסר האיזון הזה עלול להוביל לפגיעה חמצונית חמורה בכל הרקמות, להאצת ההזדקנות ולהתפתחות מוקדמת של מחלות ניווניות. עבור אלה שמתעתדים להפוך להורים, פעילות אירובית קיצונית מגבירה את הסיכון לפגמים גנטיים אצל הילדים, כולל התפתחות מוקדמת של מחלת לב וכלי דם, סוכרת, שבץ מוחי, יתר לחץ דם או מחלות ניווניות אחרות. 

חומרים כימיים רעילים במזון

נסו להימנע ככל האפשר מחשיפה לחומרי הדברה , פלואוריד, מתכות רעילות וחומרים רעילים אחרים המשמשים כתוספים מלאכותיים במזון.

אחד מתוצרי הפירוק של אספרטיים, שהוא חומר שרעיל למערכת העצבים, הוא הפורמלדהיד. מחקרים הוכיחו כי הפורמלדהיד שנוצר מאספרטיים מצטבר ליד הדנ"א בתאים, מה שגורם לפגיעה משמעותית בחומר הגרעין. מה שמפחיד אף יותר הוא העובדה שזהו נזק מצטבר, ולכן, אפילו שתיית פחית דיאט קולה אחת ביום עלולה לגרום לנזק גנטי משמעותי. כמו כן, יש בידינו כמה דיווחים על התמכרות חמורה לאספרטיים, שמתאפיינת על-ידי צריכה יומית של כ-4 ליטרים לפחות של משקאות שמכילים אספרטיים.

חשיפה לפלואוריד – באמצעות מים מופלרים, טיפולי שיניים ומשחות שיניים – מהווה סכנה נוספת לבריאותנו שרבים נוטים להתעלם ממנה, ומחקרים הוכיחו כי החומר מסוכן גם לתינוקות שייוולדו בעתיד. אני מפציר בכם להימנע מחשיפה לפלואוריד (אני מרחיב על כך בפרק 4 בספר גילויים על רפואה ותזונה).

מתכות רעילות אחרות, במיוחד עופרת, כספית וקדמיום, מסוכנות במיוחד להתפתחות המוח. כפי שנראה בהמשך, כל המתכות הללו עלולות להזיק משמעותית להתפתחות תאי העצב ולגרום להפרעה בתפקודי המוח.
הוכח כי חומרים כימיים רעילים במזון פוגעים בהתפתחות המוח בתקופה החשובה ביותר - תקופת הגדילה המואצת בשליש השלישי של ההיריון ובשנתיים הראשונות לחיי הילד. ידוע לנו זה מכבר שהשחלות מכילות קולטני גלוטמט רבים בדיוק כמו אלה המצויים במוח. מחקרים רבים הוכיחו כי אקסיטוטוקסינים גורמים נזק למוח. אם יתברר שקולטני הגלוטמט בשחלות מושפעים באותה צורה כמו הקולטנים במוח, ייתכן שאנחנו מסכנים את הדורות הבאים שלנו בכך שאנחנו אוכלים מזונות עשירים בתוספים מלאכותיים.

 ספרים נלווים: