כמו גמילה מניקוטין: תסמונת הגמילה מחיטה

מאת ד"ר ויליאם דיוויס (M.D)
המקבילה הקרובה ביותר לגמילה מחיטה היא גמילה מניקוטין. כשליש מהנגמלים יחושו עייפות, ערפול מחשבתי ועצבנות, אך התסמינים צפויים לחלוף במהירות ומצבם הבריאותי ישתפר פלאים

מתוך הספר: בטן של חיטה


30% בערך מהאנשים שיפסיקו באופן פתאומי לאכול מוצרי חיטה, ירגישו את תסמונת הגמילה. שלא כמו גמילה מסמים או מאלכוהול, הגמילה מחיטה אינה גורמת לפרכוסים או להזיות, לאובדן הכרה או לתופעות מסוכנות אחרות.
 
המקבילה הקרובה ביותר לגמילה מחיטה היא גמילה מניקוטין, שנובעת מהפסקת עישון; ויש כאלה שהחוויה שלהם חזקה באותה המידה. כמו גמילה מניקוטין, גמילה מחיטה עלולה לגרום לעייפות קשה, לערפול מחשבתי ולעצבנות. היא גם עלולה להיות מלווה בדיספוריה (Dysphoria), מצב רוח ירוד ועצבות.
 
לעיתים קרובות יש לגמילה מחיטה השפעה ייחודית, בכך שהיא פוגמת ביכולת לעסוק בפעילות גופנית, תופעה שנמשכת 5-2 ימים. גמילה מחיטה נמשכת זמן קצר; בעוד מעשנים לשעבר "מטפסים, בדרך כלל, על הקירות" אחרי 4-3 שבועות, רוב אוכלי החיטה לשעבר מרגישים טוב יותר אחרי שבוע (הזמן הארוך ביותר שבו נמשכה גמילה זו, ושהייתי עד לה, היה ארבעה שבועות, אבל זה היה חריג).
 
זה זה... פיתות חמות מהתנור (sxc)
 
 
אלה שסובלים במהלך הגמילה הם בדרך כלל אותם אנשים שחוו, בדיאטה הקודמת שלהם, תשוקה שלא תיאמן למוצרי חיטה. הם נהגו לצרוך כל יום בייגל, קרקרים ולחם, בשל דחף רב-עוצמה לאכילה, שנגרם על-ידי חיטה. התשוקה למזון חוזרת במחזורים של שעתיים, פחות או יותר, והם משקפים את התנודות של מחזור הגלוקוז-אינסולין, שנגרמות על-ידי מוצרי חיטה. כשאנשים אלה מדלגים על חטיף או ארוחה הם במצוקה. הם סובלים מרעידות, מעצבנות, מכאבי ראש, מעייפות ומהשתוקקות רבה למזון; כל אלה עלולים להתמיד בתקופת הגמילה.
 
הצורך באספקה קבועה של סוכרים
 
מהי הסיבה לתופעת הגמילה מחיטה? נראה ששנים של אכילת פחמימות בכמויות גדולות גורמות למטבוליזם להסתמך על אספקה קבועה של סוכרים שנספגים בקלות, כגון אלה שנמצאים בחיטה. סילוק מקורות הסוכר כופה על הגוף להסתגל לניוד ולשריפה של חומצות שומניות, במקום הסוכרים שקל לו יותר להגיע אליהם, והפעלת תהליך זה דורשת כמה ימים. אולם צעד זה הוא חלק הכרחי מהמעבר מצבירת שומנים לניוד שומנים ולהפחתת השומן הבטני בבטן החיטה.
 
הגמילה מחיטה דומה, מבחינה גופנית, לדיאטות שמגבילות פחמימות. החסידים של דיאטת אטקינס (סילוק כמעט מוחלט של פחמימות, בנוסף למוצרים רבים אחרים) מכנים זאת "שפעת האינדוקציה", העייפות והמחושים שמתפתחים בשלב האינדוקציה, שבו אין אוכלים בכלל פחמימות. כששוללים מהמוח את האקסורפינים שנוצרים על-ידי הגלוטן שבחיטה, מוסיפים עוד נדבך להשפעת הגמילה, התופעה שאחראית, קרוב לוודאי, להשתוקקות לחיטה ולמצב רוח רע.
 
ויתור מוחלט או גמילה הדרגתית?
 
יש שתי דרכים להקל את המצב. האחת היא להפחית את צריכת החיטה בהדרגה במשך שבוע, גישה שעוזרת רק למעט אנשים. אולם היזהרו: יש שמכורים כל כך לחיטה שאפילו תהליך הדרגתי זה מכריע אותם, בגלל ההתעוררות החוזרת ונשנית של ההתמכרות בכל פעם שהם נוגסים בכעך או בלחמנייה. למכורים מאוד לחיטה, הדרך היחידה לפרוץ את המעגל היא כנראה ויתור מוחלט עליה, והתהליך דומה מאוד לגמילה מאלכוהוליזם. אם הידיד שלכם שותה ליטר וחצי ויסקי ליום, ואתם תדחקו בו להפחית לשתי כוסיות ליום, הוא באמת יהיה בריא יותר ויחיה זמן רב יותר, אבל בפועל הוא לא יהיה מסוגל לעשות זאת.
 
שנית, אם אתם חוששים שאתם עלולים לסבול מגמילה, חשוב שתבחרו בזמן הנכון לעשות זאת. בחרו תקופה שבה אינכם צריכים להיות במצב הטוב ביותר, לדוגמה, שבוע חופשה מהעבודה או סוף שבוע ארוך. הערפול השכלי והכבדות והאיטיות שאנשים חווים לפעמים עלולים להקשות להתרכז לאורך זמן, ולפגוע בביצועים (כדאי לכם שלא לצפות לאהדה מצד הבוס או העמיתים שלכם לעבודה, שקרוב לוודאי שילעגו להסבר שלכם ויאמרו משהו כמו, "הוא מפחד מהכעכים!").
 
אמנם גמילה מחיטה עשויה לעצבן, ואפילו לגרום לכם "לנבוח" על האהובים עליכם ועל העמיתים שלכם, אבל היא אינה מזיקה. מעולם לא ראיתי השפעות שליליות באמת של הגמילה, ומעולם לא דווח על כאלה, מעבר למה שתיארתי למעלה. ויתור על הטוסט והמאפינס קשה לפעמים, הוא עמוס בנופך רגשי, והתשוקה הכרונית למזון עשויה לבקר אתכם שוב ושוב במשך חודשים ושנים – אבל הוא טוב לבריאות שלכם ואינו מזיק כלל.
למזלנו, לא כל אחד חווה את תסמונת הגמילה במלואה. יש שכלל אינם חווים אותה, ותוהים על מה היה כל הרעש. יש שמסוגלים להפסיק לעשן בבת אחת ולא להביט לאחור. כך המצב עם החיטה.
 ספרים נלווים: 
דלג לתוכן מרכזי