המבורגר עדשים ושיבולת שועל
מתוך הספר: נפלאות ההנבטה
המבורגר עדשים ושיבולת שועל
מן הכוח:
- 1 כוס עדשים ירוקות / חומות / צהובות, מונבטות
- 1/2 כוס שיבולת שועל גרוסה
- 1 בצל בינוני
- 3 שיני שום
- 1/2 כוס עלי פטרוזיליה / כוסברה
- 2 כפות טחינה גולמית
- 5 כפות מים
- מלח, פלפל
- 1/2 כפית כמון
- שמן זית
אל הפועל:
- טוחנים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת עיסה אחידה.
- יוצרים מהתערובת כ-5 עיגולים ומשטחים לצורה ולגודל של המבורגרים.
- אופים בחום בינוני על גבי נייר אפייה כ-15 דקות.
- מוציאים מהתנור, ממתינים דקה ומורחים שמן זית על ההמבורגרים.
- הצעת הגשה: להכניס את ההמבורגר לתוך לחמנייה ביתית, עם חסה, נבטים ועגבנייה.
מקור: מתוך הספר "נפלאות ההנבטה"
