הספר שלפניכם: "דשנים ורעננים" הוא ספר מקיף ביותר העוסק בפסיפס הבריאות – עקרונות, ערכים ומידות, עצות והכוונה והכל על מנת לפתח מודעות ולהביא לאריכות ימים בבריאות טובה.
בין פרקי הספר – המגוון בתכניו – מצויים הנושאים הבאים:
· הבריאות והתזונה בהגות הרמב"ם – לקט זוויות מעניינות וחשובות.
· ראיית היהדות את שמירת הבריאות על פי חוקי הטבע – מובאות מתוך "קיצור שולחן ערוך".
· בחירת המזונות שאנו אוכלים.
· על הדגנים שבתזונת האדם.
· האדם הקדמון היה רזה – האם ומה ניתן ליישם בחיינו מתזונת האדם הקדמון?
· תבלינים, מטבלים ורטבים – מוסיפים טעם למזון ובריאות לסועדים.
· שתו מים – מים הם חיים.
· סיפורם המופלא של תושבי איי אוקינאוה – נוסחה לאריכות ימים בבריאות טובה.
· תנועה ויציבה נכונות – מאריכות ימים בבריאות טובה – הנוסחה: תנועה, תנועה, תנועה...
· מגוון שיטות להפעלת הגוף, הנפש והרוח.
· שיטות נבחרות למניעה ולטיפול בבעיות הקשורות לתנועה וליציבה נכונות.
· יצירתיות – תמיד ובעיקר בתקופת גיל הזהב – ה"מפוח" לבריאות.
· שלוות הנפש – מאבני היסוד בבריאות האדם ובאריכות ימים בטוב.
· על עיניים, על מאור העיניים ועל שמירה על בריאותן.
· תקווה, אמונה ותפילה – "המשולש הרוחני" – בבריאות האדם.
נספח – לקט מתכונים טבעיים, בריאים ומבריאים.
· ועוד, ועוד...
פרופ' אבשלום מזרחי, יליד הארץ, מדען-ביוטכנולוג.
מלבד עיסוקו בן ל' שנים (1961 - 1991) כמדען, תחומי התעניינותו הקיפו גם העמקה בהבנה של הראייה ההוליסטית של חיים, בריאות, רפואה וחולי.
נוסף לפרסומיו המדעיים-האקדמיים בתחום הביוטכנולוגיה, למן שנת 1983, לימד, תיעד וכתב שורה של ספרים בתחומי החיים, הטבע, הבריאות, המאניה והמיסטיקה – תחומים שהתעניין בהם והעמיק בהווייתם.
בין השנים 1991-1961 עסק במחקר שימושי במכון למחקר ביולוגי בנס-ציונה, שם שימש גם כראש המחלקה לביוטכנולוגיה.
בין השנים 2013-1991 שימש כמנהל האקדמאי וכמרכז מגמת הנטורופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה ואינטגרטיבית.
בין השנים 2010-2000 הגיש באוניברסיטת בר-אילן קורס בנושא "תרבות הבריאות הרפואה של יהודי תימן והשתקפותה בספרות בפולקלור ובמחשבה היהודית".
ספר זה - "דשנים ורעננים" – הוא האחרון בספריו (נכון לשנת תשע"ו-2016).
