-
טמפה בסגנון מקסיקני
טֵמפֶּה מוקפץ עם ג'ינג'ר, כוסברה, תפוז, לימון, פטרוזיליה ובירה, מגולגל בטורטייה עם גוואקמולי
פרטים נוספים
-
שוקולד ביתי, טבעי ובריא
מתכון בסיסי לשוקולד אמיתי וקל הכנה, ממרכיבים טבעיים בלבד, עם תוספות לבחירה דוגמת צ'ילי, מנטה, תרמילי וניל, שבבי קוקוס ועוד רבים אחרים – ופירוט השפעתם הבריאותית
פרטים נוספים
-
רוטב ברביקיו מונגולי
רוטב ברביקיו עשיר, פיקנטי והכי חשוב – בריא. עם רוטב סויה, חומץ אורז, שמן שומשום, סאקי, כוסברה, ג'ינג'ר, צ'ילי וכרישה
פרטים נוספים
-
טחינה מתוקה
פשוט אבל גאוני: מתבל טחינה במיץ מנדרינות ושמיר
פרטים נוספים
-
מאפינס שיבולת שועל
מתוך הספר לנצח את הסוכרת בדרך טבעית, מאפינס בריאים בעלי ערך גליקמי נמוך, נטולי שומן ועשירים בסיבים תזונתיים מסיסים התורמים לאיזון רמות סוכר.
לפינוק החורפי המושלם!
פרטים נוספים
-
לחמניות מאצות נורי עם אורז אגוזים
גלילי נורי עם גרעיני חמנייה, אגוזי מלך, אבוקדו, ירקות ועשבי תיבול
פרטים נוספים
-
סלט קמוט עם חמוציות מיובשות
סלט מרענן ומזין עם קמוט (זן קדמון של חיטה), אגוזי פקאן, חמוציות מיובשות, תפוזים, סלרי ובצל סגול
פרטים נוספים
-
דג אמנון עם סלסה של עגבניות ותפוז
מנת דג רזה מטוגן קלות עם ירקות ומלווה במחית אבוקדו ובסלסה עגבניות
פרטים נוספים
-
ירקות ואגוזי קשיו מוקפצים
סלט מוקפץ עם פלפלים, קישואים, ברוקולי, בצל ירוק, ג'ינג'ר, ערמוני מים ואגוזי קשיו
פרטים נוספים
-
שייק תפוחים ירוק
שייק ירוק עם תפוחים, סלרי, ג'ינג'ר, לימון ונענע. לניקוי הגוף ולרענון התחושה
פרטים נוספים
-
מרק מלפפונים קר עם נענע
מרק קר ירוק עם לימון, שמן זית, מלפפונים ונענע המגיע היישר מתוכנית מקיפה לניקוי רעלים
פרטים נוספים
-
חלב אגוזים ושקדים בסיסי
מתכון כללי לאחד מסוגי התחליפים המזינים והחשובים ביותר בתזונה הטבעית ובתזונה הטבעונית
פרטים נוספים
-
לזניה ללא גבינה
מתכון המיועד גם לילדים, עם שמן קוקוס, אטריות אורז וקשיו. ואגב, זה כשר!
פרטים נוספים
-
סלט קונג-פו עם אצות היזיקי
סלט אצות היזיקי עם בצל ירוק, פלפלים, גרגרי תירס, שמן שומשום, חומץ, שום וג'ינג'ר שברוס לי הכי אהב לאכול
פרטים נוספים
-
תערובת צ'אי הודית
מתכון פשוט להכנת תערובת תבלינים לצ'אי ביתי. עם שומר, הל, כוסברה, חילבה, ציפורן, אניס וקינמון
פרטים נוספים
-
מרק תרד בסגנון הודי
מרק ירוק, חמים ופיקנטי כמו שרק ההודים יודעים להכין. באיורוודה מייחסים לו סגולות ריפוי לחולי אסתמה (גנחת), הוא מחזק דם ומפחית גודש
פרטים נוספים
-
מרק עגבניות
מרק עגבניות עם טאצ' הודי, בתוספת פתיתי קוקוס, כוסברה וקארי
פרטים נוספים
-
לחם זוקיני ואגוזי מלך
לחם על בסיס קמח חיטה וסובין, עם אגוזי מלך וקישואים כהים (זוקיני)
פרטים נוספים
-
ללא גלוטן: עוגת שקדים בניחוח תפוז
עוגת שקדים ארומטית על בסיס קורנפלור וקמח אורז, לנמנעים מגלוטן ולחוגגים את האביב שבפתח
פרטים נוספים
-
גוואקמולי
מטבל עשיר של אבוקדו, תרד, אפונה וטופו בטעם פיקנטי
פרטים נוספים
-
ירוק תלתן
מיץ סחוט טרי, בריא ומרענן, בהשתתפות עלי פטרוזיליה, תרד, גרגר נחלים ותפוח עץ
פרטים נוספים
-
פסטה עם רוטב אבוקדו
מתכון לפטוצ'יני עם רוטב קר של אבוקדו וצלפים מתוך הספר: "האמת על הסטטינים"
פרטים נוספים
-
קארי דגים
מקרלים מבושלים בקארי, חלב קוקוס, כוסברה, אפונה ועגבניות מיובשות
פרטים נוספים
-
שעועית לבנה ברוטב עגבניות ויין
תבשיל שעועית בריא ללב
פרטים נוספים
-
לחם שאור
בואו ללמוד, צעד אחר צעד, כיצד להכין מחמצת שאור ואיך לאפות לחם שאור אמיתי ובריא, ללא שמרים!
פרטים נוספים
-
ללא גלוטן: סלט קינואה וסלט אסייתי עם אטריות אורז
שתי מנות טעימות, מזינות וססגוניות, ללא גלוטן: סלט קינואה הודי ברוטב קארי, וסלט אסייתי עם אטריות אורז
פרטים נוספים
-
לחם בננות בריא
עכשיו זה בדיוק הזמן לבננות, אז הנה מתכון ללחם בננות בריא במיוחד - נטול חלב, גלוטן או סוכר, מתוך הספר "מדריך תזונתי למניעת הפרעות עיכול"
פרטים נוספים
-
קציצות בריאות לילדים
שני מתכונים של קציצות בריאות במיוחד, מתוך הספר "לאכול נכון מהרגע הראשון" – קציצות צמחוניות שדומות בטעמן לקציצות עוף שילדים אוהבים, וקציצות דגים עשירות באומגה-3
פרטים נוספים
-
קציצות עדשים
מתכון שמשדרג כל ארוחה - קציצות עדשים אפויות
פרטים נוספים
-
פאי תפוחים
מתכון לפאי תפוחים אישי, ללא אפייה, מתוך הספר "רו פוד" של שירלי בר
פרטים נוספים
-
פשטידת תרד וטופו
מתכון חגיגי ובריא במיוחד, מתוך הספר "התחדשות – בריאות על-פי יסודות תורתה של ד"ר אן ויגמור"
פרטים נוספים
-
דייסת קוואקר חורפית
לכבוד החורף שהגיע: דייסה טעימה, בריאה ומחממת, לאנרגיה מתמשכת
פרטים נוספים
-
חומוס להכנה ביתית
חומוס פשוט להכנה והכי חשוב - טעים!
פרטים נוספים
-
עוגת קוקוס חלומית
מתכון קל להכנה וטעים מהספר "מזון צמחי חי". העוגה הזו זכתה במקום ראשון בתחרות העוגות בפסטיבל המזון החי בפורטלנד
פרטים נוספים
-
עוגת יום הולדת בריאה
אז מה יש בעוגת יום הולדת בריאה? קמח מלא (כמובן), שמן קוקוס במקום שמן קנולה, שוקולד מריר איכותי (רק איכותי), סילאן ועוד. מתכון מתוך הספר "לאכול נכון מהרגע הראשון"
פרטים נוספים
-
מרק עדשים הודי עם כיסוני צ'פאטי
"ואראן פאלה" – כך נקראת מנה הודית של כיסונים מקמח חיטה אשר מבושלים במרק עדשים כתומות. מנה זו עשירה בחלבונים הודות לצירוף של עדשים ודגנים. הנה ההמתכון המלא
פרטים נוספים
-
מאפים בריאים
מתכונים של מאפינס משיבולת שועל ולחם תירס – עתירי סיבים, דלי-סוכר ודלי-שומן – מתוך הספר "לנצח את הסוכרת בדרך הטבעית". מתאימים במיוחד לסוכרתיים
פרטים נוספים
-
לאכול גורמה ולהישאר לייט - מתכונים
קצת על בישול גורמה לייט ובעיקר מתכונים משובחים: שוסים צבעוניים (וריאציה על סושי), קדירה צמחונית ירוקה, תפוחים בלימון עם פירות יער ועוד
פרטים נוספים
-
שוקולד ביתי בריא
שוקולד ביתי שיגמול אתכם משוקולד תעשייתי ומשקה שוקו מחלב שקדים - מתוך סדנת הבישול של טליה לוין בכנס "אוכלים בריא 3"
פרטים נוספים
-
מתכונים של צ'טני
טעימה קטנטנה וחריפה מהמטבח ההודי ומהרפואה האיורוודית, אשר מאמינה כי עלינו להתאים את האוכל שאנו אוכלים לטבע המולד שלנו
פרטים נוספים
-
שייק נוגד צלוליט
תרופת פלא לתופעת הצלוליט עדיין אין, אך יש כמה דברים שניתן לעשות כדי לצמצם אותה. השייק הזה הוא אחד מהם
פרטים נוספים
-
מקושקשת טופו
טבעונית, טעימה, ומקורית – "ביצה" מקושקשת מטופו. מתכון מתוך הספר "תזונה אינטגרטיבית"
פרטים נוספים
-
מֶעבדוּת לבריאות: מתכונים בריאים לפסח
כמה מתכונים בריאים שליקטנו לפסח מתוך ספרי פוקוס: גרסה בריאה במיוחד של חרוסת, סלט נבטים מלא כל טוב, פילה סלמון עם תוספות טעימות, ולקינוח - גלילת תמרים ואגוזי פקאן
פרטים נוספים
-
על סלט ועל הרוטב: מיונז ביתי ורוטב לסלט חסה
עובדות מעניינות על מרכיבי הסלט והרוטב וכמה מתכונים ממטבחו הפרטי של ד"ר אריה אבני: מיונז ביתי ורוטב מנצח לסלט חסה
פרטים נוספים
-
מתכונים מיוחדים לניקוי הגוף מרעלים
שני מתכונים מתוך תוכנית שלמה לניקוי הגוף מרעלים: מרק מלפפונים קר ואורז חום עם שעועית אזוקי
פרטים נוספים
-
סלט בכוס שתייה
מיצים טריים הם דרך קלה וטעימה לצרוך הרבה פירות וירקות. על היתרונות בשתיית מיצים וגם כמה מתכוני מיצים
פרטים נוספים
-
מתכונים בריאים שילדים אוהבים
חומוס אדום פיקנטי, צ'יפס בריא, ממתק וניל-חרובים – אלה הם רק חלק מהמתכונים שתמצאו בכתבה, בנוסף לרשימה של מזונות-על שכדאי מאוד לשלב בתפריט המשפחתי
פרטים נוספים
-
המעבר למזון מוצק: מתכונים בריאים לתינוקות בני 6-9 חודשים
שלושה מתכונים מתוך הספר "תזונת תינוקות – בריאות מן הטבע": דייסת אורז מלא, צנימים להרגעת החניכיים ומחית שיבולת שועל, בטטה ותפוח
פרטים נוספים
-
קפוא, מתוק ובריא: גלידה שמכינים בבית
במיוחד לכבוד הקיץ אספנו עבורכם, מתוך ספרי פוקוס, מתכונים של גלידות בריאות שעשויות מחומרים טבעיים בלבד: גלידת בננה-שוקולד, יוגורט-פרי קפוא (פרוזן-יוגורט) ושלגון לימון
פרטים נוספים
-
טעימים, מרזים ובריאים: מתכונים דיאטטיים
ארבעה מתכונים בריאים במיוחד מתוך סדנת הבישול של ציונה מלמן בכנס "אוכלים בריא" הראשון
פרטים נוספים
-
יופי מבפנים: מתכונים לטיפוח העור
מתכונים שיעזרו לכם לשמור על עור הפנים, מתוך סדנת הבישול של פיליס גלזר בכנס "אוכלים בריא" הראשון: ספרינג רול ויאטנמי, סלט נבטי עדשים ועוד
פרטים נוספים
-
מתכונים מהמטבח האנרגטי
מתכוני Raw Food אנרגטיים מתוך סדנת הבישול של אביטל סבג וזהר צמח-וילסון בכנס "אוכלים בריא" 2: שייקים, זוקיני פטוצ'יני ועוד
פרטים נוספים
-
מתכונים עם אינדקס גליקמי נמוך
מתכונים בעלי אינדקס גליקמי נמוך מיועדים לחולי סוכרת, לסובלים ממחלות לב וכלי דם, ולכל מי שחפץ לשמור על בריאותו
פרטים נוספים
-
ממתקים טבעוניים
שישה מתכונים מתוקים - ללא קמח, ביצים ומוצרי חלב, וללא אפייה - מתוך סדנת הבישול של שירלי בר בכנס "אוכלים בריא" 1: כדורי שוקולד, כדורי חלבה, גלידה, עוגיות לימון ועוד
פרטים נוספים
-
הכל דבש: מתכונים עם דבש
על סגולות הבריאות של הדבש בצירוף מתכונים בריאים ומתוקים: משקה לימונד-בִּיטֶר דבש, חמאת דבש, עוגת דבש ועוד
פרטים נוספים
-
דגים רבותיי, דגים
שלושה מתכוני דגים - סלמון, אמנון וסול, בצירוף פירוט הקלוריות והמרכיבים התזונתיים בכל מנה
פרטים נוספים
-
מתכונים מהדיאטה הים תיכונית
שלושה מתכונים בריאים המבוססים על הדיאטה הים תיכונית: צזיקי, מרק עדשים ועוף עם קוסקוס צבעוני
פרטים נוספים
-
מתכונים מיוחדים לבריאות העור
מתכוני גורמה בריאים מתוך סדנת הבישול של נלי קרפנר ויעל דרור-סרוסי: לזניית עגבניות וזוקיני עם גבינת שקדים ופסטו בזיליקום, אננס ומנגו עם גוג'י ברי וקרם קוקוס קשיו, ועוד
פרטים נוספים
-
מתכוני טמפה: במקום בשר
הטמפה, למי שלא יודע, הוא מזון בריא ומזין שמופק מפולי סויה, בעל מרקם שמזכיר בשר. לפניכם שני מתכונים עם טמפה, שמהווים תחליף צמחוני נהדר לארוחה בשרית
פרטים נוספים
-
מאפים ללא גלוטן
פוקצ'ה מקמח כוסמת, ועוגת גזר-בננות בציפוי קרם קשיו - מתוך סדנת הבישול של ציונה מלמן בכנס "אוכלים בריא 3"
פרטים נוספים
-
משקאות לימון על הבוקר
שני משקאות שמומלץ לשתות בבוקר, הם יעזרו לכם לטהר את הגוף, לאזן חומציות ולהגביר את חילוף החומרים: מטהר של בוקר ושטיפת לימון לכבד
פרטים נוספים
