ד"ר בר-סלע פנינה (Ph.D .)
סיימה את לימודי הדוקטוראט בשנת 1973 במחלקה לרפואה ניסויית וחקר הסרטן בביה"ס לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. בהמשך דרכה עסקה בהוראת מקצועות פרה-רפואיים לסטודנטים לרפואה ועסקה במחקר בתחום מחלת הסרטן ונושאים שונים בתזונה, בביה"ס לרפואה של הטכניון בחיפה ובבית החולים "העמק" בעפולה.פנינה עברה בעצמה מהפך בריאותי בעקבות מחלות קשות בדרכי העיכול שליוו אותה מילדותה.
מחברת הספרים התחדשות א' (2007), התחדשות ב' – כוחות הריפוי שבמזון (2007) ומדע והתחדשות (2012)
