גלוטתיון, ו-N-אצטיל-ציסטאין (NAC): אבות נוגדי החמצון

כמעט כולנו שמענו על נוגדי החמצון, לפחות על אלה שהרפואה הקונבנציונאלית ויצרני המזון בחרו להביא לידיעתנו. בטא-קרוטן הוא נוגד חמצון מוכר וכך גם ויטמין C וויטמין E. אנו משיגים אותם מפירות וירקות טריים וממזונות מועשרים למיניהם.

אף שעדיף להכיר לפחות את שלושת החומרים הללו מאשר לא להכיר אף אחד מהם, חשוב גם לדעת על קיומם של תוספי תזונה נוספים השייכים לקבוצת נוגדי החמצון. אחד מנוגדי החמצון הטובים ביותר הוא חומצה אמינית הנקראת גלוטתיון (glutathione). אינני היחיד שרואה בחומר זה את תוסף התזונה הטוב ביותר שהתגלה עד כה לריסון מחלת הסרטן ולהאטת תהליך ההזדקנות.              

בשל אופן חילוף החומרים והייצור בגוף של חומרי תזונה הקשורים לגלוטתיון, לא ניתן לדון בגלוטתיון מבלי להזכיר את התרכובת N  -אצטיל-ציסטאין (NAC, N-Acetyl-Cysteine), צורה של החומצה האמינית ציסטאין. N-אצטיל-ציסטאין מעלה את רמת הגלוטתיון בגוף, מה שלא מצליחים לעשות אפילו תוספי הגלוטתיון.

ההשפעה של גלוטתיון ו-N-אצטיל-ציסטאין על הגוף

עליה וירידה בשכיחותן של מחלות שונות תלויה ישירות בכמות הגלוטתיון הנמצאת בגוף. רוב הסיכויים שעבור כל מחלה קשה שתוכלו להעלות בדעתכם תוכלו למצוא מחקר הקובע שאחד מהגורמים למחלה הוא חסר בגלוטתיון. אנשים שלקו בסרטן, למשל, מרגישים הרבה יותר גרוע כאשר רמת הגלוטתיון בגופם נמוכה. אצל אנשים מבוגרים קשורות רמות נמוכות של גלוטתיון לסיכון גבוה יותר ללקות במחלות לב, סוכרת ודלקת מפרקים. לעומת זאת, כאשר נוטלים תוספים של N-אצטיל-ציסטאין יש שיפור בלחץ הדם, בשומנים וביחסי הכולסטרול בדם. בנוסף, אין נוגד חמצון נוסף שמטפל בצורה כה דרמטית בקרישי דם הנוצרים בכלי הדם.

מחלות לב: N-אצטיל-ציסטאין הופכת להיות תוסף תזונה חיוני לטיפול במחלות לב, אף שהתועלת שלה שונה לחלוטין מזו של הגלוטתיון. יותר מכל טיפול אחר, תזונתי או תרופתי, התוסף מוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם הנובע מליפופרוטאינים, תוצרי חילוף החומרים של הכולסטרול, שבשנים האחרונות זוהו כגורם סיכון בפני עצמו למחלות לב. במינון יומי של 4-2 גר, תוסף ה-N-אצטיל-ציסטאין מוריד את רמת הליפופרוטאינים לרמה מסוכנת פחות. הרפואה הקונבנציונאלית עדיין לא מצאה מענה לסיכון זה.

N-אצטיל-ציסטאין מפחיתה יתר לחץ דם באמצעות הרפיה של דפנות כלי הדם ושיפור בזרימת הדם. התוסף יכול להיות יעיל בטיפול באי-ספיקת לב גדשתית . הוא פועל היטב בצרוף ניטרוגליצרין (אנגיסד , דפוניט , ניטרוצין , ניטרונאל ועוד), תרופה הניתנת לטיפול בבעיות לב. השילוב הזה גורם להרחבה של כלי הדם פי 3.

בעיות נשימה: N-אצטיל-ציסטאין מסייעת לנו להתמודד עם בעיות נשימה בכמה דרכים. ברפואה הרגילה נוהגים להשתמש בתוסף כתכשיר לשאיפה שנועד לעצור התקפי אסתמה . התוסף יעיל לטיפול הן בהצטננות פשוטה והן בזיהומים בדרכי הנשימה. הוא משלים את פעילותו של ויטמין C בכך שהוא מפרק את הליחה. הוכח כי במינון יומי של 1.8 גר' מסייע התוסף N-אצטיל-ציסטאין לאנשים שלקו בפיברוזיס ריאתי (הצטלקות והתעבות של רקמת החיבור בריאות).

דלקת מעיים: אצל החולים במחלת קרוהן ובדלקת מעיים כיבית קיים חסר בגלוטתיון ברקמת המעי הגס, וחסר זה נמצא ביחס ישר לחומרת המחלה. חידוש מלאי הגלוטתיון מהווה חלק חשוב בתוכנית הטיפולית של מרכז אטקינס לטיפול במחלות מעיים דלקתיות אלה.

איידס: מאחר שבגופם של חולי איידס יש רמה נמוכה של גלוטתיון ומשום שנמצא כי גלוטתיון מדכאת את נגיף האיידס בתנאי מעבדה, הוחלט לערוך מחקר קליני, אשר בו נמצא כי בקבוצת החולים בעלי רמה נמוכה של תאי דם לבנים מסוג T  מסייעים שקיבלו 8-3 גר` N-אצטיל-ציסטאין מדי יום, הוכפל מספר החולים ששרדו במהלך שנתיים ביחס לקבוצה שלא קיבלה טיפול כזה.

נשירת שיער אצל נשים: אחת מהתוצאות של שיגעון התפריט דל השומנים הוא חסר בגופרית, ואחת מהתוצאות של חסר בגופרית, במיוחד אצל נשים, היא איבוד שיער. תוסף N -אצטיל-ציסטאין הוא אחד מהתוספים הטובים ביותר מבין רשימה קצרה של תוספים המכילים גופרית. מינון גבוה עד 5 גר` ליום יכול לעצור את נשירת השיער. לעיתים השיער אף שב וצומח. עליכם לזכור שהתוסף יכול להועיל רק כאשר נשירת השיער נובעת מחסר בגופרית. התוספים לא משפיעים על התקרחות בדפוס גברי.

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫

איך נעלה רמת הגלוטתיון בגוף?

עלינו לנסות להעלות את רמת הגלוטתיון בגוף מאחר שאצל רובנו, במיוחד ככל שאנו מזדקנים, אין כמות מספקת של גלוטתיון בגוף כדי לשמור על בריאות מיטבית. השאלה הקשה יותר היא כיצד להעלות את ריכוז הגלוטתיון ברקמות בצורה הטובה ביותר. החומר מצוי בשפע בפירות וירקות טריים וכן בבשר.

באופן כללי, עם זאת, איננו צורכים כמות מספקת של מאכלים מתאימים כדי שרמת הגלוטתיון בגופנו תעלה בצורה משמעותית. גופנו גם מייצר גלוטתיון מקומץ של אבני בניין תזונתיות שהן החומצות האמיניות ציסטאין, גליצין וגלוטמין, וכן המינרל סלניום והוויטמינים ₂B ו-₆B.

החוכמה היא לעשות שימוש בכל אבני הבניין הללו, מאחר שלא בטוח שהפתרון טמון בצריכת כמות גדולה יותר של גלוטתיון. מדענים חלוקים בדעותיהם בשאלה אם מזון עתיר גלוטתיון ותוספי גלוטתיון אכן מעלים את רמת החומר בדם.

בהחלט ייתכן שקפסולות הגלוטתיון עצמן חסרות תועלת. לתוסף יש חיי מדף קצרים והוא מתחיל לאבד את סגולותיו נוגדות החמצון כאשר הוא חשוף לאוויר. החומר הפעיל שעוד נותר בעת הבליעה, מתפרק לחלבונים בודדים על ידי מערכת העיכול שלנו, בטרם מצליח החומר להיספג בשלמותו.

לאור עובדות אלה, אני מעדיף לתת דרך הווריד "גלוטתיון מחוזרת", הצורה הפעילה של החומר. הדרך המעשית והאמינה ביותר לקבלת נוגד החמצון הפתוחה בפני תזונאים היא באמצעות מתן תוספים המכילים את אבני הבניין של החומצה האמינית הזו. זוהי הנוסחה שעליה אני ממליץ כיום.

ספרים נלווים: