חלב אגוזים ושקדים בסיסי

מאת ד"ר אלחנדרו חונגר (M.D)
מתכון כללי לאחד מסוגי התחליפים המזינים והחשובים ביותר בתזונה הטבעית ובתזונה הטבעונית

 

החומרים (ל-4 כוסות):

 

 1 כוס אגוזים שהושרו 3 שעות במים מטוהרים
 1 כפית אבקת וניל או תמצית וניל
 1 עד 2 כפיות סירופ אגבה (*) או סירופ אורז חום
 3 כוסות מים מטוהרים

 

ההכנה:

 

1. סננו את האגוזים ושפכו את המים.
2. הכניסו לבלנדר עם אבקת וניל או תמצית וניל, ממתיק ו-3 כוסות מים מטוהרים.
3. הפעילו את הבלנדר למשך כ-3 דקות.
4. סננו במסננת עדינה או אריג להכנת גבינה.
5. ניתן לאחסן במקרר ליומיים.

 

* סירופ אגבה, שנקרא גם נקטר אגבה, מיוצר מקקטוסים. למרות המקור שלו הוא מכיל סוכר (פרוקטוז), ולכן השתמשו בכמות קטנה בלבד ממנו.

 


(sxc)
דלג לתוכן מרכזי