חטיפי אנרגיה בנוסח קניון ראנץ' (ללא גלוטן)

מאת ד"ר מארק ליפוניס (M.D)
חטיפי אנרגיה ביתיים עם חמאת שקדים, סירופ אורז חום, שקדים, דובדבנים מיובשים, פתיתי דוחן, אורז תפוח, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות וקינואה תפוחה

 

החומרים:


 


 1 כוס חמאת שקדים


 1 כוס סירופ אורז חום


 ¾ כוס שקדים קצוצים


 1 כוס דובדבנים מיובשים


 1 ו-2/3 כוס פתיתי דוחן


 1 ו-2/3 כוס אורז תפוח


¼ כוס גרעיני דלעת         


 ¾ כוס גרעיני חמניות


1/3 כוס קינואה תפוחה    

 


(istockphoto)

 


ההכנה:


           


1.         צפו תבנית אפייה בגודל 23×33 במעט שמן קנולה.


2.         בקלחת גדולה, חממו את חמאת השקדים עם סירופ האורז החום על אש נמוכה עד היווצרות בועות. הכניסו במהירות את שאר הרכיבים ובחשו היטב. הסירו מהאש.


3.         ברגע שהתקררה במידה המאפשרת המשך הכנה, דחסו את הבלילה לתוך תבנית האפייה. המתינו לקירור מוחלט. חתכו ל-40 חטיפים בעלי צורת תיבה.


הערה: ניתן למצוא קינואה תפוחה בחנויות טבע, במחלקת המדגנים. בהשוואה לדגנים אחרים, מהווה קינואה מקור מאוזן לחלבונים ופחמימות מורכבות. 


 


המתכון כולל 40 מנות, כשכל מנה מכילה בערך:


 130 קלוריות   15 ג' פחמימות   7 ג' שומן   0 מ"ג כולסטרול   3 ג' חלבון  


 2 מ"ג נתרן   1 ג' סיבים

דלג לתוכן מרכזי