מצות ללא גלוטן

מאת ד"ר שרי ליברמן (Ph.D)
ספק מצות ספק קרקרים מקמח תירס, חלמון ביצה, מלח ומים – פריכות וטעימות מאוד

 

החומרים:

 

• 1 כוס קמח קורנפלור
• 1 חלמון ביצה
• 5-4 כפות מים
• מלח לפי הטעם

 


התמונה להמחשה בלבד (sxc)

 


 

אופן ההכנה:

 

1. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים ומערבלים עד לקבלת בצק קשה מעט.
2. מרדדים בין שני ניירות אפייה לעובי של חצי ס"מ.
3. חותכים לריבועים וחורצים חורים במזלג שורות לרוחב הבצק ולאורכו (כמו במצות).
4. אופים בתנור בחום 190 מ"צ 18-15 דקות.
5. המצות מוכנות כשהשוליים שחומים.
דלג לתוכן מרכזי