קינוח טבעוני אביבי: חביצת (פודינג) טפיוקה, מנגו וקוקוס

מאת ד"ר ליאן קמפבל
פודינג אוורירי נטול חלב או מוצרים מן החי, עם טפיוקה, מנגו, חלב קוקוס, חלב סויה, קינמון, תמצית וניל וג'ינג'ר. מתוך: "ספר הבישול של מחקר סין"

מתוך: ספר הבישול של מחקר סין

זמן הכנה: 5 דקות * זמן בישול: 20-15 דקות * זמן קירור: שעתיים * 4 מנות       

החומרים:

1/4 כוס פניני טפיוקה
1/4 כפית מלח
430 ג' חלב קוקוס ללא סוכר
1 כוס מנגו טרי או קפוא, חתוך לקוביות
1/2 כוס סוכר קנים 
1/2 כוס חלב סויה
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית זנגוויל (ג'ינג'ר) טחון
מנגו ותותים טריים, לקישוט


התמונה להמחשה בלבד (123RF)

תנו לנו לייק וקבלו את מיטב המתכונים של "פוקוס"

ההכנה:

1. שפכו את הטפיוקה, המלח, חלב הקוקוס, המנגו וסוכר הקנים לתוך סיר בגודל בינוני. הביאו לרתיחה והקטינו מייד את הלהבה. בשלו בעדינות תוך ערבוב מתמיד, במשך 15-12 דקות.
2. הוסיפו את חלב הסויה, תמצית הווניל, הקינמון והזנגוויל. הביאו שוב לרתיחה והמשיכו לבשל תוך ערבוב מתמיד, במשך 5-3 דקות. הסירו מהאש.
3. שפכו לקעריות הגשה וקררו עד שהלפתן ייעשה סמיך.
4. קשטו במנגו ותותים.

דלג לתוכן מרכזי