איך נגמלתי מגלידה

רגינה אנדרסון, שיננית מניו-יורק, סבלה מסינוסיטיס כרוני וממעי רגיש ונאלצה ליטול כמויות גדולות של אנטיביוטיקה. מאז שנגמלה ממוצרי חלב לא סבלה אפילו מהתקררות

 

אני עובדת כשיננית זה 20 שנה, וב-10 השנים האחרונות אני עובדת במרפאה הנמצאת בבית חולים גדול. המטופלים שלנו הם אלה שרופאי השיניים הפרטיים לא מוכנים לקבל, ולכן אני נפגשת עם אנשים רבים שסובלים מבריאות לקויה ביותר. הניסיון שלי נטע בי את ההשראה לחפש מידע נוסף על אודות הדרכים שבהן תזונה ואורח חיים משפיעים על הבריאות הכללית.

 


ארטיק. גלידה טו גו (SXC)

אחד הדברים הראשונים שלמדתי במכון לתזונה אינטגרטיבית, היה שמוצרי חלב יכולים לגרום לבעיות כמו ליחה וחסימת דרכי הנשימה. במשך רוב חיי סבלתי מדלקת כרונית של הסינוסים. לקחתי כמויות גדולות של אנטיביוטיקה מדי חורף ושנאתי את זה. קיבלתי את עצתו של ג'ושוע, ניסיתי להפסיק לאכול מוצרי חלב במשך חודשיים והתחלתי לנשום בקלות רבה יותר.


גלידה ותסמונת המעי הרגיש


הייתי מכורה "כבדה" לגלידה, אבל גיליתי חלופות נהדרות כמו גלידת סויה, שסיפקו את התשוקות שלי למזון זה. ואז החלטתי להכניס לתפריט שלי כמויות קטנות של יוגורט וגבינות איכותיות. הבנתי שאני יכולה לאכול מנות קטנות של מוצרי חלב מבלי לסבול מתופעות לוואי שליליות. מאז שהפחַתי את כמות מוצרי החלב בתפריט שלי, לא סבלתי מדלקת בסינוסים או אפילו מהתקררות.


בנוסף, אובחנתי כסובלת מתסמונת המעי הרגיש. זו בעיה מעיקה ביותר שמוחמרת בעקבות לחץ נפשי. גיליתי ששינויים תזונתיים, נטילת כמה תוספי תזונה ואכילת כמות גדולה יותר של ירקות ירוקים ואורז חום, שיפרו את הרגשתי והקלו את העצירות שממנה סבלתי. כמו כן, התחלתי לשתות יותר מים. פשוט לקחתי איתי בקבוק מים גדול לכל מקום. המטרה שלי הייתה לשתות בקבוק מים אחד ביום, וכשעשיתי זאת בקלות, העליתי את הרף וניסיתי לשתות שני בקבוקים ביום. שינוי נוסף שעשיתי היה המעבר משתיית קפה לשתיית תה ירוק, מה שהטעין אותי באנרגיה רבה יותר.


ניסיונות תזונתיים

 

אני בת 55, אבל אני לא מרגישה כך. אני נהנית מבריאות טובה ואנרגיה גבוהה, ואני מרגישה שאוכל להמשיך לעבוד עד גיל 90. אני ממשיכה לעשות ניסיונות תזונתיים וליישם שינויים חיוביים נוספים. החיים שלי כיום דומים יותר לחיים שהייתי רוצה לחיות. הם כוללים יותר פעילות גופנית, יותר זמן עם בני המשפחה ויותר חופשות.
דלג לתוכן מרכזי